1. Gastronomický festival, ktorý tento rok po prvý raz zorganizovala samospráva mesta Van Metropolitan, sa skončil intenzívnou účasťou. Kým za 3 dni navštívilo festival približne 20-tisíc ľudí, jedlo sa naservírovalo približne 10-tisíc ľuďom.
1. gastronomický festival, ktorý sa začal v spolupráci metropolitnej samosprávy, provinčného riaditeľstva kultúry a turizmu, Východoanatolskej rozvojovej agentúry, Východoanatolskej federácie kuchárov a cukrárov a združenia Van Cooks and Pastries Association, bol počas 3 dní svedkom pestrých scén. s cieľom oživiť mestskú gastronómiu, jedlo a kulinársku kultúru.
Takmer 70 kuchárov z rôznych provincií Turecka, ako aj Grécka, Tuniska, Libanonu, Iránu a Kirgizska sa zúčastnilo festivalu, ktorý sa konal v oblasti Van Museum v okrese İpekyolu. Na festivale, kde sa konali gastronomické preteky a rozhovory, sa občanom podávali jedlá špecifické pre Van a región.
Domáci i zahraniční kuchári, ktorí sa zúčastnili festivalu, sa vybrali na náhornú plošinu Gürpınar Norduz, sledovali dojenie oviec a získali informácie o fázach výroby bylinkového syra. V posledný deň festivalu kuchári navštívili ostrov Akdamar.
Kým festival za 3 dni navštívilo približne 20 tisíc ľudí, jedlo sa naservírovalo pre 10 tisíc ľudí.
Spisovateľ Sahrap Soysal uviedol, že festival bol veľmi pestrý, povedal: „Precestoval som takmer všetky mestá Anatólie, videl som to a zažil. Ako všetky mestá v Anatólii, aj Van je veľmi krásne mesto. Je veľmi dôležité zorganizovať takýto festival vo Vane. To musíte mať. Dúfam, že sa tento festival postupne rozvinie a posunie na medzinárodnú scénu. Pretože Van je mesto s veľmi silným dobrým jedlom. Som veľmi rád, že som tu. Blahoželám metropolitnej samospráve k ich úsiliu,“ povedal.
Haldun Tüzel, lektor kuchyne osmanského paláca na Katedre gastronómie a kulinárskeho umenia Istinye University, povedal: „Van food bol vždy v mojej pozícii. Veľmi milujem a poznám Van food. Tiež mi urobilo veľkú radosť, že som tieto jedlá opäť na mieste varil z prírodných surovín. Som veľmi rád, že som prišiel na festival.
Buďte prvý komentár