Odborník na výživu Ecem Ocak, jeden zo zakladateľov poradenského centra Formteg, ktoré združuje poradenské služby v oblasti výživy, stravovania a psychológie, vysvetlil dôležitosť konzumácie bielkovín. Dietológ Ocak upozornil na ďalšie funkcie bielkovín, ktoré sa podieľajú na produkcii a oprave buniek, a povedal: „Ak sa bielkoviny konzumujú správne, podporujú spaľovanie tukov. Pomáha pri chudnutí “použité výrazy.
Bielkoviny sú základnými stavebnými kameňmi nášho tela. Na stavbu a opravu buniek potrebujeme pravidelný a primeraný príjem zdrojov bielkovín. Odborník na výživu Ecem Ocak, jeden zo zakladateľov konzultačného centra Formteg, vysvetlil dôležitosť bielkovín pre náš metabolizmus a uviedol: „Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín. Inými slovami, aminokyseliny sa spájajú a vytvárajú bielkoviny. Aminokyseliny sa delia na esenciálne a neesenciálne aminokyseliny. Môžeme syntetizovať neesenciálne aminokyseliny. Pretože však esenciálne aminokyseliny nie je možné syntetizovať v tele, musia sa prijímať zvonku diétou “a vymenovať dôležité výhody bielkovín.
SUMA PROTEÍNOV SA RÔZNE PODĽA POTREBY
Odborný dietetik Ecem Ocak uviedol: „Proteín sa v tele používa ako zdroj energie. Nadmerný príjem sa môže ukladať ako telesný tuk. Preto je prospešné brať si toľko, koľko je potrebné. Môžeme vypočítať denné množstvo bielkovín, ktoré by dospelý človek s nízkou fyzickou aktivitou mal brať ako 1 gramu na 0.8 kg. Napríklad denný príjem bielkovín u 70 kg jedinca by mal byť 70 × 0.8 = 56 gramov. V niektorých prípadoch sa však tieto potreby líšia.
Sú to:
- Deti a dospievajúci v rastovom a vývojovom veku,
- Tehotné a dojčiace ženy,
- Pre tých, ktorí športujú,
- Nemalo by sa zabúdať, že potreba bielkovín môže pri niektorých ochoreniach stúpať a v niektorých prípadoch môže byť obmedzená.
Stručne povedané, potreba bielkovín; Líši sa podľa mnohých faktorov, ako sú vek, pohlavie, existujúce choroby, fyzická aktivita. Malo by sa prijímať v dostatočnom množstve podľa potreby “.
KTORÉ POTRAVINY KÚPIŤ PROTEÍN?
Dietológ Ocak poukázal na to, že bielkoviny môžu byť živočíšneho aj rastlinného pôvodu, a uviedol: „Niektoré zdroje bielkovín sú považované za lepšie zdroje ako iné kvôli ich účinkom na zdravie srdca. Potraviny, ako sú nízkotučné mliečne výrobky, hydina bez kože, ryby, fazuľa, šošovica a sója, môžu pomôcť zlepšiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.
Niektoré výživné a zdravé bielkovinové jedlá;
- Mäso, hydina bez kože, vajcia: Chudé červené mäso, kuracie alebo morčacie mäso bez kože.
- Ryby a morské plody: losos, tuniak, krevety.
- Nízkotučné alebo odtučnené mliečne výrobky: Jogurt, mlieko, syr, kefír, tvaroh, tvaroh.
- Strukoviny: šošovica, fazuľa, hrášok, sója.
- Orechy a olejnaté semená: vlašské orechy, mandle, tekvicové semená.
Potraviny bohaté na bielkoviny môžu mať tiež vysoký obsah nasýtených tukov. Vysoký príjem nasýtených tukov negatívne ovplyvňuje zdravie srdca. Preto je potrebné obmedziť potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako sú vnútornosti, spracované mäsové výrobky, vyprážané ryby, kuracie mäso a mäso “.
PREČO MUSÍME SPOTREBOVAŤ KVALITNÝ PROTEÍN?
Dietológ Ecem Ocak vysvetľuje dôležité výhody bielkovín;
- "Bielkoviny sú stavebnou jednotkou vašich svalov a kostí." Zvyšuje svalovú hmotu a silu. Konzumácia dostatočného množstva bielkovín preto pomáha chrániť vašu svalovú hmotu a znižuje riziko zlomenín a osteoporózy. Štúdie ukazujú, že konzumácia dostatočného množstva bielkovín zvyšuje svalovú hmotu a silu. Ak ste fyzicky aktívni, dvíhajte činky alebo sa snažte nabrať svaly, zabezpečte si dostatok bielkovín.
- Bielkoviny pomáhajú telu opraviť sa po každom úraze. Mnoho štúdií ukazuje, že dostatočný príjem bielkovín po úraze má urýchľujúci a obnovujúci účinok.
- Bielkoviny vám pomôžu cítiť sa dlhšie sýty.
- Bielkoviny môžu zvýšiť rýchlosť metabolizmu a majú podporný účinok na spaľovanie tukov.
- Naše telá sa viac snažia tráviť a metabolizovať bielkovinové jedlá. Pretože to znamená výdaj kalórií, môžeme povedať, že pomáha pri chudnutí.
- S vplyvom starnutia svaly postupne ochabujú. Zvyšovanie krehkosti a zlomenín kostí u starších dospelých sa nazýva sarkopénia. „Jedným z najlepších spôsobov prevencie sarkopénie súvisiacej s vekom je konzumácia dostatočného množstva bielkovín.“
„KONTROLOVANÁ SPOTREBA“
Uzmanský dietológ Ocak uviedol, že rovnováha je vo výžive veľmi dôležitá, a uviedol: „Výhody proteínov sú nespochybniteľným faktom. Bohužiaľ, dnes populárne diéty s vysokým obsahom bielkovín môžu spôsobiť ujmu. Bielkoviny sa používajú ako zdroj energie v tele a nadmerné množstvo tejto energie sa môže ukladať vo forme telesného tuku. Konzumácia veľkého množstva bielkovín môže viesť k nedostatočnému príjmu ďalších živín, zníženému príjmu vlákniny a zápche, ktorá je častým problémom. Nadmerná konzumácia živočíšnych bielkovín a zanedbávanie konzumácie iných potravín môžu zvýšiť riziko srdcových chorôb a rakoviny. Všetko je o rovnováhe. Aby sme mohli žiť zdravo, musíme konzumovať všetky skupiny potravín a predmety vyváženým spôsobom. Od špecialistu na výživu a stravu môžete získať podporu pri výpočte množstva denného proteínu, ktoré potrebujete, kvalitného príjmu bielkovín, primeranej a vyváženej výživy.
Buďte prvý komentár