Jahodový džem je so svojou voňavou vôňou a lahodnou chuťou kandidátom stať sa neodmysliteľnou súčasťou stola. Ale tajomstvo je urobiť si to doma vlastnými rukami! Recept na tento lahodný džem, ktorý si môžete pripraviť s čerstvými letnými jahodami, patrí medzi príchute, ktoré potešia mlsné jazýčky.
Ingrediencie na jahodový džem
- 1 kg čerstvých jahôd
- 1 kg kryštálového cukru
- Šťava z polovice citróna alebo 1 lyžička citrónovej soli
Príprava jahodového džemu
Z jahôd najprv odrežte stonky a dôkladne ich umyte. Potom nakrájajte jahody na veľké kúsky alebo ich použite celé. Do misky naberieme jahody a posypeme ich kryštálovým cukrom. Jemne premiešame, aby cukor pokryl všetky strany jahôd. Jahody obalené cukrom necháme v chladničke aspoň 5-6 hodín, najlepšie cez noc. Tentoraz umožňuje, aby sa jahody dobre premiešali s cukrom a džem je lahodnejší.
Na konci čakacej doby pridajte do hrnca zmes jahôd a cukru. Necháme zovrieť na strednom ohni. Keď zmes začne vrieť, znížime teplotu a varíme asi 30-35 minút. Občas premiešame, aby jahody dosiahli konzistenciu džemu. Po zovretí džemu pridáme citrónovú šťavu alebo citrónovú soľ a premiešame. Tým sa upraví konzistencia džemu a zvýrazní sa jeho chuť. Po varení ešte asi 2-3 minúty vyberte džem zo sporáka.
Pripravený jahodový džem nalejte do čistých pohárov a poháre pevne uzavrite. Džem necháme vychladnúť v pohároch a po úplnom vychladnutí skladujeme. Teraz je váš lahodný jahodový džem pripravený! Tento džem si môžete vychutnať tak, že si ho natriete na chlieb na raňajky alebo použijete do dezertov.