Interný špecialista Dr. Burak Can poskytol dôležité informácie o tejto téme.Jód je nevyhnutným prvkom pre život. Hormón štítnej žľazy je nevyhnutný hormón pre naše prežitie a vyrába sa z jódu. Jód sa môže užívať perorálne prostredníctvom potravín obsahujúcich iba jód alebo s pridaným jódom. Takmer všetok (> 90 %) jódu z potravy sa rýchlo vstrebáva zo žalúdka a dvanástnika.
Približne 30 % svetovej populácie žije v oblastiach chudobných na jód. Ak ľudia žijúci v týchto regiónoch nedostávajú doplnky jódu, nastanú poruchy spôsobené nedostatkom jódu. Pri nedostatku jódu sa u dieťaťa môže vyvinúť neplodnosť, potrat a vrodené anomálie. Okrem toho pacienti, u ktorých sa rozvinie hypotyreóza v dôsledku nedostatku jódu, budú mať ťažkosti súvisiace s hypotyreózou: slabosť, suchá koža, vypadávanie vlasov, zhrubnutie kože, zápcha, neznášanlivosť chladu, menštruačné nepravidelnosti, lámanie vlasov a nechtov, prírastok hmotnosti, opuch spôsobený až hypotyreóza, zábudlivosť, ťažkosti s koncentráciou, depresia, zmeny nálad.
Hormóny štítnej žľazy sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu bábätka v maternici. Nízke IQ sa pozoruje u detí matiek so stredným nedostatkom jódu. U detí matiek s ťažkým nedostatkom jódu sa môže vyskytnúť stav nazývaný kretinizmus sprevádzaný mentálnou retardáciou a ďalšími poruchami. Najdôležitejšou príčinou mentálnej retardácie, ktorej sa dá predísť, je nedostatok jódu.
Ako sa zistí nedostatok jódu?
Nedostatok jódu by sa mal vyšetrovať v spoločnosti, nie u jednotlivcov. Najvhodnejšou metódou je meranie obsahu jódu v moči u veľkej populácie. Pri komunitných skríningoch (pozostávajúcich z najmenej 500 osôb) môže stačiť jedna náhodne odobratá vzorka jódu v moči.
Na určenie stavu jódu jednotlivej osoby je potrebná viac ako jedna vzorka jódu v moči (12 alebo viac vzoriek odobratých v rôznych dňoch).
O nedostatku jódu sa uvažuje, ak je množstvo jódu v moči <150 mikrogramov/l u tehotných žien a <100 mikrogramov/l u netehotnej populácie. V dôsledku zmien, ktoré sa vyskytujú počas tehotenstva, sa zvyšuje potreba jódu.
Aký je spôsob, ako odstrániť nedostatok jódu v spoločnosti?
Najúčinnejšia metóda, ktorá sa v súčasnosti vo svete odporúča na prevenciu jódu, je jodizácia kuchynskej soli. U nás ministerstvo zdravotníctva v spolupráci s UNICEF v roku 1994 spustilo „Program prevencie chorôb z nedostatku jódu a jodizácie soli“. S povinnou jodizáciou kuchynskej soli sa problém výrazne vyriešil v mestských centrách, no predpokladá sa, že problém pretrváva najmä vo vidieckych oblastiach.
Ktoré potraviny sú bohaté na jód?
Syr, kravské mlieko, vaječný žĺtok, tuniak, treska, krevety, sušené slivky.
Jodizovaná soľ: Použitie 2 gramov jodizovanej soli denne spĺňa vašu dennú potrebu. Je potrebné dbať na to, aby ste soľ skladovali v chladnom, nie vlhkom prostredí, v tmavých, uzavretých sklenených nádobách, ktoré sú chránené pred svetlom, slnkom a vzduchom, a pridajte ju po varení.
Jogurt: Jedna šálka bieleho jogurtu poskytuje viac ako polovicu denného odporúčaného množstva.
Morské riasy (morské fazule): Morské riasy sú jedným z najlepších prírodných zdrojov jódu. Množstvo, ktoré obsahuje, sa však môže výrazne líšiť v závislosti od druhu, oblasti, kde rastie, a prípravy.
Je jód liekom na všetko? Treba ho brať vo vysokých dávkach?
V poslednom čase sa na sociálnych sieťach šíri propaganda o používaní vysokých dávok jódu. Hovorí sa, že jód je dobrý takmer na všetky choroby. O tom, či máte nedostatok jódu, sa rozhoduje iba raz skontrolovaním hladiny jódu v moči a ľuďom sa odporúča piť Lugolov roztok každý deň. Paracelsus, ktorý je považovaný za jedného zo zakladateľov modernej medicíny a modernej farmakológie, povedal: „Každá látka je jed. Neexistuje žiadna látka, ktorá by nebola jedovatá; Je to dávka, ktorá oddeľuje jed od lieku.“ Na jeho slová nesmieme zabudnúť. Tak ako nedostatok jódu spôsobuje niektoré poruchy, aj nadbytok jódu spôsobuje niektoré poruchy. Nadbytok jódu narúša fungovanie štítnej žľazy. Nadmerná expozícia jódu zvyšuje autoimunitné ochorenia štítnej žľazy, ako je Hashimotova tyreoiditída. V regiónoch ako Istanbul, kde sa priemerné množstvo jódu v moči blíži k 200 µg/l (nad 100 je normálne), by sa mala venovať pozornosť jódu používanému pri obohacovaní potravín a nemali by sa vyrábať zbytočné doplnky jódu.
Dr. Burak Can povedal: „Nedostatok jódu je celosvetový problém a sledujú ho medzinárodné organizácie ako Svetová zdravotnícka organizácia, ICCIDD a IGN. Naše ministerstvo zdravotníctva na tomto probléme verejného zdravotníctva pracuje. Aj u nás sa uplatňuje používanie jódovanej soli, ktorá je akceptovaná na celom svete. V štúdiách uskutočnených u nás po užití jodizovanej soli sa zvýšilo množstvo jódu v moči. Hoci nedostatok jódu v centrách miest výrazne klesol, nedostatok jódu pretrváva vo vidieckych oblastiach. Jódu by sme mali prijímať toľko, koľko potrebujeme; "Nie viac, nič menej..." povedal.