dnata, popredný poskytovateľ leteckých a cestovných služieb, predstavila na World Travel Catering & Onboard Services Expo (WTCE) vzrušujúci nový produkt. Návštevníci stánku spoločnosti v Hamburgu v Nemecku sa môžu stretnúť a komunikovať s najmodernejším robotom na varenie, ktorý predstavuje budúcnosť inovácií v oblasti stravovania.
Ide o prvého robota na svete, ktorý využíva technológiu AI a dokáže vykonávať kuchárske úlohy v domácich aj komerčných prevádzkach. Robot vyrobila spoločnosť Moley Robotics a dokáže pripraviť rovnaké jedlá podľa vopred nahraných pokynov šéfkuchára. Je vybavený mnohými senzormi a schopnosťami strojového učenia, ktoré mu umožňujú presne merať ingrediencie a zvládať zložité techniky varenia. Inovatívne riešenie poskytuje konzistentnú kvalitu, vysokú úroveň bezpečnosti a rýchle prispôsobenie sa meniacim sa parametrom v reálnom čase.
„Sme radi, že môžeme na World Travel Catering & Onboard Services Expo predviesť nášho revolučného robota na varenie spolu s našou prémiovou kuchyňou a maloobchodnou ponukou,“ hovorí Robin Padgett, generálny riaditeľ dnata Catering & Retail.
„Neustále hľadáme spôsoby, ako zlepšiť kvalitu a efektivitu využívaním najnovších technológií vrátane umelej inteligencie a automatizácie v rámci našej globálnej siete. V posledných rokoch sme implementovali celý rad pokročilých riešení na optimalizáciu rôznych aspektov našich prevádzok, od analýzy spotreby po obstarávanie komponentov, zásoby a odpadové hospodárstvo. Budeme aj naďalej pozorne sledovať trendy a ďalej integrovať AI do našich operácií, aby sme využili príležitosti, ktoré ponúkajú inovácie,“ dodáva Robin Padgett.
Návštevníci veľtrhu WTCE sa môžu stretnúť s robotom Bella, ktorý na veľtrhu podáva prvotriedne jedlá a nápoje, ako aj s kuchárskym robotom. Jej dvojča už žije v Spojených arabských emirátoch a spolu s partnerkou Kitty asistuje hosťom v salóniku letiska Sharjah (SHJ). Letiskový salónik SHJ prevádzkuje Alpha Flight Services, miestny spoločný podnik dnata.
Rozsiahly stánok dnata v Hamburgu obsahuje aj varnú stanicu, ktorá návštevníkom ponúka špičkové kulinárske zážitky v reálnom čase. Dostupné pre manažérov dnata a ocenených šéfkuchárov z celého sveta, zákazníkov a partnerov na WTCE.
Stravovacia a maloobchodná divízia dnata je jedným z popredných svetových poskytovateľov služieb palubného pohostinstva. Viac ako 10.000 60 cateringových profesionálov pripraví ročne približne 110 miliónov jedál pre full-service, nízkonákladových a VIP dopravcov z viac ako XNUMX pobočiek.
WTCE je popredné celosvetové podujatie pre cestovný catering, maloobchodný predaj počas letu a pohodlie cestujúcich. Podujatie sa uskutoční v Hamburgu od 6. do 8. júna.