Z oddelenia výživy a stravovania v nemocnici Bahçelievler, Uz. dit. Nihan Yakut podala informácie o základných pravidlách programu zdravej výživy.
Poskytovanie informácií o diétnych zoznamoch, Uz. dit. Nihan Yakut povedala: „Výživový plán s vyváženým nutričným obsahom pripravený a aplikovaný v súlade s pravidlami sa nazýva zoznam zdravej výživy. Tento zoznam by mal spĺňať makro (sacharidy, bielkoviny, tuky) a mikro (vitamíny, minerály, vláknina) prvky vyvážene a dostatočne z hľadiska živín. V správnom výživovom pláne na konci dňa; Všetky živiny ako mäso a mäsové výrobky, mlieko a mliečne výrobky, zelenina, ovocie, chlieb a výrobky z neho, strukoviny, olej by sa mali konzumovať dostatočne a vyvážene. Diétny zoznam, teda denné menu, sa pripravuje v závislosti od mnohých variabilných parametrov. Pri príprave osobného plánu zdravého stravovania; Do úvahy sa berú mnohé premenlivé parametre, ako je vek, výška, hmotnosť, životný štýl osoby, úroveň fyzickej aktivity, strava, miestne/tradičné stravovacie návyky, výber, záľuba a negatíva, predchádzajúce operácie, akútne/chronické ochorenia a užívanie drog. Všetky tieto premenné sú spojené a vytvárajú úplne osobný, nový a zdravý stravovací plán.“ povedal.
„Hlavné jedlá“ sú 3 základy zdravého stravovania.
„Vzor zdravého stravovania; Začína sa vytvorením nevyhnutného „základu 3 hlavných jedál“. Yakut povedal: „Obsah raňajok, obedov a večerí je zaradený do jedálneho lístka s vyváženým rozložením základných živín. Kým sú aplikované tieto podmienky, vynechávanie jedál by sa nemalo robiť čo najviac a pokiaľ to nie je nevyhnutné. V pláne zdravej výživy by však strava mala človeku sedieť.“ dal návrh.
Prevencia chorôb je možná správnou výživou a primeranou fyzickou aktivitou.
Z oddelenia výživy a stravovania v nemocnici Bahçelievler, Uz. dit. Nihan Yakut povedala:
„Okrem toho by sa správanie človeka v súvislosti s podvýživou malo zmeniť pomocou nového modelu správneho správania. V tomto smere je zameraná na korekciu nutričných informácií, ktoré poradca vie neúplne alebo nesprávne dobrou edukáciou o výžive. Stravovanie s neúplnými alebo nesprávnymi informáciami alebo úplne nekontrolovaným výživovým vzorcom spája obezitu, cukrovku, črevné ochorenia a problémy s vyprázdňovaním, znížené kognitívne funkcie, zvýšenie pečeňových a krvných lipidov, rakovinu a kardiovaskulárne problémy súvisiace s hmotnosťou z dlhodobého hľadiska. Predchádzať týmto ochoreniam, s ktorými sa v dnešnom živote často stretávame, je možné správnou výživou a primeranou pohybovou aktivitou.
Pochutiny zohrávajú v zdravej výžive dôležitú úlohu.
Yakut zdôraznil, že občerstvenie má dôležité miesto v zdravej výžive, povedal: „V závislosti od potreby, životného štýlu a dôvodu plánu sa pridaním 1 alebo viacerých občerstvenia dosiahne vyváženosť stravy. Občerstvenie je síce naplánované podľa človeka, no zaisťuje udržiavanie rovnováhy cukru v krvi a jeho cieľom je zabrániť tomu, aby človek pociťoval neodolateľný a nekontrolovateľný hlad, keď sa blíži čas hlavného jedla. Zároveň to má logiku rovnomerného rozloženia nutričného obsahu, ktorý človek potrebuje vzhľadom na objem žalúdka. Inými slovami, uprednostňuje sa nedávať všetku potrebu hlavných jedál vynútením kapacity žalúdka. Vo väčšine prípadov sú kalórie zoznamov ovplyvnené variabilitou fyzickej aktivity. Z tohto dôvodu by sa mala brať do úvahy aj otázka, koľko fyzickej aktivity a ako pravidelne sa vykonáva. povedal.
Venujte im pozornosť, aby ste získali dlhodobé zdravé stravovacie návyky!
Rozčúlený. dit. Nihan Yakut vymenoval spôsoby, ktorými sa treba riadiť, aby ste získali trvalé zdravé stravovacie návyky z dlhodobého hľadiska:
„Hoci sa to líši podľa telesných hodnôt, spotreba tekutín, najmä vody, by sa mala skonzumovať v čistej vode minimálne 1,5 a v priemere 2 litre. Sezónne a teplotné zmeny by nemali rozhodovať o spotrebe vody, bez ohľadu na počasie by sa voda potrebná pre telo mala spotrebovať vždy v rovnakom priemere.
V pláne zdravého stravovania by ste sa mali vyhýbať nadbytku všetkých živín. Dôležité je čo najviac neprekračovať obsah stravy, predchádzať tendenciám, ktoré narušia nutričnú rovnováhu, v prípade potreby riešiť emocionálne alebo stresové záchvaty stravovania odbornou podporou (psychoterapia), aby ste získali trvalé stravovacie návyky z dlhodobého hľadiska.
Balené a balené výrobky, potraviny s vysokým obsahom sirupu a prídavných látok, potraviny, ktoré nepridávajú hodnotu výživy, by nemali byť zahrnuté do zoznamu diét, iba potraviny s vysokým obsahom kalórií.
Nekontrolovaná konzumácia čaju a kávy by mala byť obmedzená. Priemerná denná spotreba kávy by nemala presiahnuť 2 šálky a denná spotreba čaju by mala byť obmedzená na 4-5 šálok, ak je to jasné.
Diéta doma je bohužiaľ v spoločnosti veľmi bežným vzorcom správania. Zoznam stravy by však mal byť osobný. Zdravý zoznam má síce pevné a štandardné pravidlá pre každého, no obsah sa vyberá podľa človeka. Z tohto dôvodu nefungujú televízne programy, sociálne siete alebo strava niekoho iného, neosobný obsah, módne spôsoby stravovania a neprinášajú trvalé, správne a zdravé výsledky. Trvalé výsledky sa nedosahujú a môže to viesť k následkom, ktoré môžu vážne ovplyvniť zdravie. Kolobeh rýchleho priberania a chudnutia nezdravými metódami (jojo efekt) prináša tvrdohlavú a nekontrolovateľnú hmotnosť. Pre jednotlivcov, ktorí sa dlhodobo snažia schudnúť, to môže viesť k vážnej strate motivácie.
V ideálnom a zdravom programe na chudnutie by sa týždenný úbytok hmotnosti mal pohybovať v priemere medzi 1 a 1,5 kilogramu. Tieto hodnoty sa môžu zvýšiť správnou fyzickou aktivitou, ako aj výživovým programom a toto zvýšenie je prijateľné. Priemerný úbytok viac ako 3,5 kilogramu však naznačuje, že použitý program je nesprávny. Na dosiahnutie trvalých výsledkov v programe zdravého chudnutia by mal dietológ určiť odhadovaný čas a informovať o ňom klienta. Bohužiaľ, hmotnosť stratená v dôsledku výživových programov, ktoré poskytujú rýchly úbytok hmotnosti, nie je možné udržať trvalo a dlhodobo. Pri príprave programu zdravej alebo medicínskej výživy pre každého klienta/pacienta je cieľom naučiť, čo je správna výživa, ako aj udržiavať zdravie a budovať návyky a spoločne vytvárať vzorce, ktoré môžu tieto učenia uviesť do praxe.