Tradičné kuchynské vybavenie vytvára v profesionálnych kuchyniach nevýhodu z hľadiska udržateľnosti a úspory energie. Medzi dôvody, prečo sa úspora energie stáva čoraz viac stredobodom záujmu, sú; Hoci je uvedené zvýšenie nákladov na plyn, ropu a elektrinu, na druhej strane vo verejnosti rezonujú otázky, ako je predchádzanie znečisťovaniu životného prostredia a udržateľnosť. Z týchto dôvodov pri rozhodovaní o investíciách v reštauráciách, kaviarňach, nemocniciach a na akomkoľvek mieste, kde sa podávajú jedlá v priemyselnom štýle, otázky ako úspora energie a nižšie emisie CO2 naberajú zo dňa na deň čoraz väčší význam.
Úradník pre udržateľnosť spoločnosti RATIONAL v Turecku Gamze Güler povedal: „Vzhľadom na energetickú krízu a rastúce náklady na energiu často dostávame otázky o energetických hodnotách našich varných systémov RATIONAL. Najmä v Turecku predstavujú energetické hodnoty tradičného kuchynského vybavenia veľké nevýhody z hľadiska udržateľnosti a emisií CO2. Novo zakúpené tradičné kuchynské vybavenie spôsobuje namiesto riešenia týchto nevýhod pokračovanie problémov. Güler povedal: „Vďaka nášmu technologickému varnému systému iCombi Pro s certifikáciou ENERGY STAR majú naši zákazníci osvedčenie o tom, že si zakúpili energeticky účinné zariadenie.“
Americká agentúra na ochranu životného prostredia (EPA) vo svojej najnovšej správe zverejnenej v januári 2023 potvrdzuje, že všetky systémy varenia iCombi Pro s certifikáciou ENERGY STAR poskytujú vysoký výkon a vyššiu úsporu energie ako iné necertifikované štandardné rúry. Jedným z najdôležitejších dôvodov tejto úspory je vývoj dobrej izolácie a povrchovej úpravy skla dverí. EPA uvádza, že modely iCombi Pro poskytujú až 30-percentnú úsporu energie v porovnaní s inými necertifikovanými štandardnými modelmi.
Gamze Güler ukončila svoj prejav slovami: „Ako inovatívna spoločnosť sme ako zamestnanci spoločnosti RATIONAL šťastní, pretože v našom odvetví poskytujeme technológiu pre udržateľnosť a životné prostredie.“