Jedna z nepostrádateľných príchutí Ordu, „Barmský dezert s lieskovým orieškom“, získala zemepisné označenie z iniciatívy metropolitnej samosprávy. Po získaní zemepisného označenia Ordu Hazelnut Barma Dessert sa počet výrobkov zaregistrovaných so zemepisným označením v celej provincii zvýšil na 15.
Štúdie, ktoré vykonala Ordu Metropolitan Municipality s cieľom zvýšiť hodnotu značky a uznanie produktov špecifických pre mesto, pokračujú. Bola tiež prijatá žiadosť metropolitnej samosprávy, ktorá získala zemepisné označenia pre mnohé výrobky, na „Ordu Barma Dessert with Hazelnut“.
Barmský dezert s lieskovými orieškami bol uverejnený vo Vestníku oficiálnych zemepisných označení a tradičných názvov výrobkov Tureckého patentového a ochranného úradu zo dňa 1. februára 2023 s číslom 142 s iniciatívou oddelenia poľnohospodárstva a chovu hospodárskych zvierat metropolitnej samosprávy a zaregistrovaný ako výrobok so zemepisným označením.
POČET GEOGRAFICKÝCH OZNAČENÝCH PRODUKTOV DOSAHOL 15
Po získaní zemepisného označenia Ordu Hazelnut Barma Dessert sa počet výrobkov zaregistrovaných so zemepisným označením v celej provincii zvýšil na 15. Predtým Kabataş Halvah, Ordu štvrtok Orech Halva, Ordu Highland repa (Dürme) nálev, cukrová fazuľa Akkuş, pastierska fazuľa Gürgentepe, armádne kivi, Ordu toast, Yalıköy fašírky, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca pečené, Ordu melokánske pečené pečené, Breadeddu /Mesudiye Golit a Ordu Pita/Ordu Oil boli zaregistrované.
AKO SA PRIPRAVUJE?
Orieškový barmský dezert Ordu; Cesto pripravené zo špeciálnej pšeničnej múky, jogurtu, vajca, slnečnicového oleja, masla, uhličitanu, octu, soli a vody sa pomocou pšeničného škrobu vyvaľká na phyllo, po vložení nasekaného lieskového orieška sa vytvaruje vaľkaním. valček, naleje sa naň rozpustené maslo, pečie sa v rúre a vyrába sa šerbet, dezert vyrábaný v provincii Ordu. Po vychladnutí dezertu sa naleje teplý sirup. Pri jeho výrobe sa používajú nasekané jadrá lieskových orieškov s hrúbkou 2-3 mm. V 1 porcii sú 4 sladkosti.