Metropolitná samospráva İzmir spracováva zdravé hovädzie mäso, ktoré nakupuje od miestneho výrobcu v Ödemiş, a prezentuje ho kuchyni obyvateľov İzmiru v uličkách Ľudového mäsiara. Metropolitan, ktorý predal 5 miliónov lír mäsa za 55 mesiacov s Ľudovým mäsiarom, pokryl 400 gramov z každého kilogramu mäsa kúpeného občanmi, čím prispel do vreciek občanov približne 9 miliónmi lír.
Starosta mesta Izmir Metropolitan Tunç SoyerPobočky People's Grocery Store/People's Butcher sa otvorili v rôznych častiach mesta s cieľom dodávať zdravé, lacné a spoľahlivé potraviny verejnosti s víziou „Iné poľnohospodárstvo je možné“ podporili obyvateľov Izmiru proti inflácii. Spracované a jatočné mäsové výrobky pripravené v Ödemiş Meat Integrated Facility, kde İzTarı A.Ş., dcérska spoločnosť İzmir Metropolitan Municipality, obnovila a začlenila zariadenie na ďalšie spracovanie, sa stretávajú s ľuďmi z İzmiru v uličkách People's Butcher.
Dosiahli sme 10 ton kapacity spracovania mäsa
IzTarm A.S. Generálny riaditeľ Murat Onkardeşler povedal: „Mali sme veľkú revíziu integrovaného závodu na mäso Ödemiş, ktorý bol založený v roku 2014, v roku 2020. V rámci zariadenia sme zriadili ďalšie spracovateľské zariadenie. Pridaním zariadenia na ďalšie spracovanie sme dosiahli celkovú kapacitu spracovania mäsa 10 ton v dvoch zmenách denne. Tu sme začali vyrábať mnoho pokrokových mäsových výrobkov, ako sú šrotovníky, klobásy, pastrami, doner kebab, klobásy, mäsové guľky, pečenie.“
Dve veterinárne prehliadky
Murat Onkardeşler uviedol, že napriek červenému mäsu, ktoré v poslednom čase prináša riziko epidémií, boli určité zvieratá nakúpené od miestneho výrobcu a povedal: „Po tom, čo nám bol odovzdaný Obchod s ľudovými potravinami, sme chceli investíciu premeniť na zisk spotrebiteľa. Sekciou Ľudový mäsiar v Ľudových potravinách sme chceli prispieť našim občanom proti vysokým cenám mäsa. V tomto zariadení denne striháme zvieratá, ktoré kupujeme od výrobcov Ödemiş, Kiraz, Tire a Bayındır. Spolupracujeme len s lokálnym výrobcom. V našom zariadení je k dispozícii veterinárny lekár MsZ aj náš vlastný veterinár. Po preskúmaní celej histórie a záznamu zvieraťa sa vykoná porážka. Našťastie sme sa v našom regióne so slintačkou a krívačkou nestretli. Po ďalšom spracovaní posielame do nášho logistického centra v Menemene. Odtiaľ ich posielame do uličiek Ľudové mäsiarstvo v Obchodoch s ľudovými potravinami, ktoré majú dnes číslo 9.“
„9 miliónový príspevok do vrecka občana“
Onkardeşler povedal: „S People's Butcher sme predali 29 miliónov lír mäsa za posledné dva mesiace minulého roka, 26 miliónov lír za prvé tri mesiace tohto mesiaca a celkovo 55 miliónov lír. Naše ceny sú o 40% lacnejšie ako kvalita mäsa. Inými slovami, Izmirská metropolitná samospráva poskytuje podporu tým, že poskytuje 400 gramov z každého kila mletého hovädzieho mäsa, ktoré kupujú naši občania. Týmto spôsobom sme prispeli do vreciek našich občanov sumou približne 9 miliónov lír.“
“Autobusy s ľudovými potravinami budú čoskoro v prevádzke”
Onkardeşler povedal: „Naše srdcia sú za dodávanie lacného a zdravého mäsa každému. Ale nekonkurujeme ani mäsiarom. Snažíme sa byť s našimi občanmi v dnešných podmienkach. Naša cenová politika bude pokračovať. Naše počty sa budú naďalej zvyšovať. Od mája začneme podávať v Torbalı Ayrancılar a Buca Butchers Square. Poskytneme mobilné služby v zadných štvrtiach tým, že v krátkom čase uvedieme do prevádzky naše autobusy Ľudových potravín.“