Odborník na klinickú výživu a diétu Univerzitnej nemocnice Istanbul Okan Uzm. dit. Derya Fidan vysvetlil, čo je potrebné zvážiť o výžive počas ramadánu. Mesiac ramadán je mesiacom, v ktorom sa mení strava a životný štýl pôstnych jedincov. Upozorňovanie na primeranú a vyváženú výživu, Odborník na klinickú výživu a diétu Uzm. dit. Derya Fidan povedal: "Aby sa zabezpečila primeraná a vyvážená výživa, je potrebné absolvovať aspoň 2 jedlá v nepôstnej časti dňa."

Hovoriac, že by nemal vynechať jedlo sahur, Uzm. dit. Derya Fidan povedal: „Netreba zabúdať, že nevstávať na sahur alebo piť iba vodu na sahur je škodlivé. Pretože táto diéta zvyšuje hlad zo 16 hodín pri pôste na priemerne 20 hodín. A vynechanie sahur jedla spôsobí, že hladina cukru v krvi nalačno klesne skôr, a teda deň ubehne neefektívnejšie. Naopak, ak sahurské jedlo pozostáva z ťažkých jedál, rýchlosť premeny jedál na tuk sa zvyšuje so znížením nočného metabolizmu a primerane sa zvyšuje riziko priberania. Preto by sa sahur jedlá nemali vynechávať.“ povedal.

V sahure sa dajú pripraviť ľahké raňajky s použitím mlieka a mliečnych skupín potravín (mlieko, jogurt, ayran, kefír atď.) s potravinami, ako sú syr, vajcia, celozrnné pečivo, alebo je zdravé vybrať si jedlo pozostávajúce z polievky bez smotany, jedlá s olivovým olejom, jogurt a šalát.Je to veľmi dôležité z hľadiska výživy,“ povedal Uzm. dit. Derya Fidan: „Tí, ktorí majú počas dňa nadmerné problémy s hladom, by mali konzumovať potraviny, ako sú strukoviny (sušená fazuľa, cícer, šošovica, bulgur), celozrnné pečivo, orechy bohaté na vlákninu a ovos, ktoré odďaľujú hlad tým, že predlžujú dobu vyprázdňovania. žalúdka; Bolo by vhodné držať sa ďalej od príliš mastných a slaných jedál a pečiva.

Rozprávanie o tom, čomu sa vyhnúť počas iftaru, Uzm. dit. Fidan povedal: „Keď sa v iftare konzumuje nadmerné množstvo slaných a mastných jedál, prináša to veľa problémov, ako je pálenie záhy, ospalosť a priberanie po jedle. Mastné jedlá sťažujú trávenie, pretože zostávajú dlho v žalúdku. Z tohto dôvodu bude zdravšou voľbou uprednostňovať ľahké jedlá varené spôsobmi, ako je grilovanie, varenie, dusenie, namiesto pečenia a vyprážania na stoloch iftar. použil frázy.

Tvrdí, že konzumácia kyslých nápojov môže spôsobiť nerovnováhu cukru v krvi, Dr. dit. Derya Fidan povedal: „Studené kyslé nápoje, ktoré sa pijú pri večeri na uhasenie smädu popri jedle, spôsobujú náhle zmeny hladiny cukru v krvi v dôsledku prítomnosti príliš veľkého množstva sladidiel a ovplyvňujú uvoľňovanie inzulínu. Navyše, keď sa príjem potravy vyskytne s kyslými nápojmi obsahujúcimi kofeín, zabráni sa vstrebávaniu minerálov, ktoré sa do nášho tela dostanú z potravy, a nie je možné zabezpečiť adekvátnu výživu.

Konštatovanie, že lahôdkové výrobky a údené jedlá, ktoré sú známe ako nepostrádateľné pre jedlá sahur a iftar, patria medzi potraviny, ktoré by sa v rámci ramadánu z hľadiska zdravia nemali preferovať, Uzm. dit. Derya Fidan povedal: „Pretože lahôdkové výrobky (klobása, saláma, klobása, pastrami atď.) majú vysoký obsah nasýtených tukov, toxických látok, kalórií a soli. Z tohto dôvodu je možné po dlhšom hladovaní pozorovať náhle zvýšenie krvného tlaku, čo je pre zdravie veľmi rizikové.

"V časovom období od iftaru po sahur by sme mali venovať pozornosť spotrebe vody 30 cm2 na vlastnú hmotnosť," povedal Uzm. dit. Fidan povedal: „Ayran, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, obyčajná sóda atď. Treba dávať pozor na jeho častú konzumáciu. V dlhom období medzi sahurom a iftarom telo nedostáva živiny a vodu, takže telo v dôsledku dlhodobého hladu nedokáže zdravo stráviť jedlá zjedené vo veľkých porciách naraz. Konzumácia jedla v malých porciách po iftar, jedenie prerušovane a rozložené počas jedenia, napomáha pomalému a vyváženému zvyšovaniu hladiny cukru v krvi a predchádza možným problémom s tráviacim systémom.Navyše, prechádzky na krátke vzdialenosti XNUMX hodiny po jedle pomôžu ľahšie stráviť jedlo vysvetlil.