Jedna z pobočiek metropolitnej samosprávy Kocaeli, Antikkapı A.Ş. Antique Academy sa naďalej pravidelne stretáva s budúcimi šéfkuchármi stredných odborných škôl. Šéfkuchári Antikkapı, ktorí zorganizovali prvé školenie v roku 2023 v Maide Cafe, sa podelili o svoje skúsenosti s varením a vysvetlili triky, ako pripraviť ten najlepší kebab. Na konci školenia majstri kuchári, budúci kandidáti na kuchára a učitelia jedli kebab, ktorý vyrobili vlastnými rukami.
HLAVNÍ KANDIDÁTI BUDÚCNOSTI
Antikkapı Chefs privítali na každom školení inú školu a hostili študentov kulinárskeho oddelenia a učiteľov Strednej odbornej a technickej anatólskej strednej školy Körfez Çamlıtepe na prvom školení v roku 2023. Zatiaľ čo všetky triky o príprave kebabu boli odovzdané študentom a učiteľom, kebab bol vyrobený praktickým spôsobom. Na konci školenia žiaci vlastnoručne zjedli kebab, ktorý si uvarili.
TIPY NA KEBAB OD MAJSTRA KUCHÁRA
Šéfkuchár Antikkapı Yılmaz Ergül porozprával o trikoch výroby kebabov a uviedol, že svoju kariéru začal vo veku 13 rokov a venuje sa tomu už 49 rokov. Majster kuchár Ergül povedal: „Vďaka tejto profesii som precestoval 60 krajín a naučil som sa 4 jazyky. Máte veľké šťastie, pretože študujete tento biznis. Vážime si to, chodili sme za tým celé dni, aby sme sa od nášho majstra niečo naučili. Toto povolanie nie je obyčajné povolanie, tešíme sa na vašu tvrdú prácu a na to, že sa k nám pridáte.“
KEBAB A VARENIE
Ďalší majster kuchár, Recep Çelik, informoval o lepení a varení kebabu a upozornil na dôležitosť trpezlivosti a nepretržitých skúseností v tomto sektore. Na konci školenia zástupkyňa manažéra Antikkapı Management Systems Elif Altıntaş poskytla študentom informácie o bezpečnosti potravín. Na konci školenia študenti dostanú certifikát od Antikkapı A.Ş. Bol prevzatý z rúk manažéra predaja a plánovania Aliho Murata Salmana. Salman uviedol, že budú podporovať študentov počas celého ich vzdelávacieho života.
ĎAKUJEME PRESIDENT BÜYÜKAKIN
Gizem Sezer, vedúca oblasti potravinových a nápojových služieb Strednej odbornej a technickej anatólskej školy Körfez Çamlıtepe uviedla, že požiadali rodinu Antikkapı o pozorovanie na mieste a povedala, že so svojimi študentmi majú veľmi dobré skúsenosti. Poďakovanie starostovi metropolitnej obce Kocaeli Tahirovi Büyükakınovi Sezer povedal, že Antikkapı A.Ş. Uviedol, že ich veľmi potešila veľká pozornosť generálneho riaditeľa İslama Yücela a šéfov.
Buďte prvý komentár