Veľkú pozornosť návštevníkov priťahuje „Múzeum a reštaurácia syra Udma“, ktoré začalo slúžiť asi pred 4 mesiacmi v rámci metropolitnej samosprávy Gaziantep.
Reštauračná časť múzea, ktorá bola otvorená v dôsledku obnovy starých kúpeľov v okrese Kozluca v okrese Şahinbey v Gaziantepe, získava od svojich hostí plné známky raňajkovým menu, ktoré zahŕňa chutné produkty.
V prvej etape bude proces výroby syra Antep prakticky vysvetlený vizuálnou šou, keď sa dokončí výstavba múzea, ktoré víta svojich návštevníkov v reštauračnej časti. V múzeu, ktoré bude mať dôležitú úlohu pri propagácii geograficky registrovaného syra Antep vo svete a jeho odovzdávaní budúcim generáciám, bude môcť každý od 7 do 70 rokov získať dôležité informácie o príbehu syra.
Prezident Centra kulinárskeho umenia metropolitnej samosprávy Gaziantep Fikret Tural uviedol, že „Udma“ v starej turečtine je slovo používané pre „upokojujúce mlieko“, teda výrobu syra, a dali prednosť názvu „Udma“, pretože navrhli miesto, kde sa nachádzajú. syrové múzeum a reštaurácia.povedal.
UDMA SA DOTÝKA NÁVŠTEVNÍKOV SVOJMI MIESTNYMI PRÍCHUŤAMI
Tural vysvetlil, že výstavba múzea pokračuje, ale reštauračná časť začala fungovať v prvej fáze, uviedol, že kultúra raňajok v Gaziantepe je založená na hlboko zakorenenej histórii a povedal:
„Práškový zahter, výrobok s vysokou nutričnou hodnotou z čias našich starých otcov, je raňajkový výrobok, ktorý sa vyrába vyšľahaním zvyškov z pivníc v minulosti, rozsypaných semienok, cíceru, kúskov fazule a fazule. Okrem toho existuje omac, ktorý sa vyrába zmiešaním sušeného starého chleba s cibuľou a petržlenovou vňaťou. Na druhej strane máme cícer s veľmi vysokou nutričnou hodnotou. Vo všeobecnosti sa konzumuje ako zábal v Gaziantepe. Udma má na raňajky aj veľmi vzácne baklavské lámané pečivo. Predtým zvyšky baklavy zbierali a jedli rodiny s nízkymi príjmami. Robili sme ho vo forme pečiva v Udme. Gaziantepova drvená oliva je tiež v ponuke. Naša reštaurácia ponúka hlavne chute regiónu Gaziantep.
UDMA PRENÁŠAJÚCE HISTORICKÉ CHUTÍ GAZIANTEP NA RAŇAJKOVÝ STOL
Gonca Dalkılıç z Gaziantepu, ktorý raňajkoval prvýkrát v Udme, uviedol, že táto reštaurácia je oveľa rozmanitejšia ako iné raňajkové miesta a povedala: „Existuje veľa produktov z oblasti Antep; ako je tvaroh, cukrové pečivo. My Antepovci radi jeme pečeň ráno. Preto, či už pečeň alebo cícer, všetky sú na raňajkovom menu. Dnes sme sem prišli s našimi priateľmi. Sme veľmi spokojní, plánujeme sem prísť s rodinou čo najskôr.“
Elçin Korurer, ktorá patrí medzi raňajkových jedákov, uviedla, že sa jej páčili zelené olivy a syr Antep v Udme a povedala: „Túto reštauráciu sme našli prostredníctvom sociálnych médií. Je to veľmi útulné miesto. Je dobré, že sa na takéto miesto myslelo a bolo uvedené do prevádzky. Raňajkové menu tiež osvetľuje históriu Gaziantepu, má jedinečnú štruktúru. Príchute, ktoré sa objavili, keď ho naše matky v minulosti miešali s viac ako jedným produktom, sú dnes na našom raňajkovom stole. Myslím si, že ženy z Antep sú veľmi dobré na raňajky,“ povedal.
Buďte prvý komentár