Kuchár je osoba, ktorá vyrába jedlo na pitie alebo jedenie pomocou rôznych metód. kuchári; môže pracovať na miestach, ako sú hotely, reštaurácie, bufety alebo bufety. Často ich zamestnávajú súkromné spoločnosti.
Čo robí kuchár? Aké sú ich povinnosti a zodpovednosti?
Najdôležitejšou úlohou kuchárov je zabezpečiť, aby pripravené jedlo alebo nápoje boli prezentované včas a krásne. Okrem toho sú povinnosti a zodpovednosti kuchárov v profesionálnych kuchyniach uvedené nasledovne;
- príprava objednávok podľa požiadaviek zákazníkov,
- Poslúchať príkazy šéfkuchára a neprekračovať stanovené pravidlá,
- Dbajte na pravidlá bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,
- Sledovať vývoj súvisiaci s kultúrou stravovania vo svete a v Turecku,
- Aby ste mohli vytvárať štandardné dosky,
- Byť schopný urobiť všetky položky menu, ktoré nevyžadujú špeciálne odborné znalosti.
Aké vzdelanie je potrebné na to, aby ste sa stali šéfkuchárom?
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako sa stať kuchárom. Prvým z nich je vzťah majster – učeň, čo je najstaršia metóda. Nárok stať sa kuchárom majú ľudia, ktorí vstupujú do kuchyne ako busboy a získavajú skúsenosti dlhodobo. Okrem toho môžu ako kuchár pracovať aj ľudia, ktorí ukončili 4-ročný bakalársky študijný program univerzít Gastronómia a kulinárske umenie. Ďalšou metódou je účasť na národných a medzinárodných certifikovaných kurzoch, ktoré poskytujú školenia o gastronómii.
Požadované vlastnosti šéfkuchára
Kuchári môžu pracovať veľmi neskoro v noci alebo môžu začať skôr, ako sa rozsvieti. Z tohto dôvodu sa očakáva, že kuchári budú pripravení na náročné pracovné podmienky po psychickej aj fyzickej stránke. Okrem toho sú ďalšie kvalifikácie očakávané od kuchárov uvedené nasledovne;
- Ovláda tureckú a svetovú kuchyňu,
- Po ukončení vojenskej služby alebo oslobodení od nej,
- dobre ovládať angličtinu,
- Dôraz na hygienu,
- Buďte náchylní na tímovú prácu.
Platy šéfkuchára 2022
Ako kuchári postupujú vo svojej kariére, pracovné pozície a priemerné platy, ktoré dostávajú, sú najnižšie 7.760 9.700 TL, priemerné 20.120 XNUMX TL a najvyššie XNUMX XNUMX TL.
Buďte prvý komentár