Výroba svietnika sa skúma s príchodom Mevlida Kandiliho. Tradíciou je rozdávanie svietnikov na dňoch olejových lámp. Ako teda vyrobiť olejovú lampu, aké sú ingrediencie a recept?
Kandil Simit bez Mahlepa
materiály
- 1 žĺtok
- 2 polievkové lyžice jogurtu
- 2 polievkové lyžice hroznového octu
- 1 lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- 125 gramov margarínu
- Polovica čajového pohára oleja
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 3 šálky múky
Pre vyššie uvedené
- 1 vaječný bielok
- sezam
- Čierne semeno
Vytvorenie Kandil Simit bez Mahlepa
Pri izbovej teplote sa zmieša margarín, olej, ocot, jogurt, soľ, cukor, žĺtok, potom sa pridá múka a prášok do pečiva.
Keď dosiahne konzistenciu ušného lalôčika, vyberie sa cesto vo veľkosti vlašského orecha, otvorí sa rukou, nareže sa čajovým pohárom, stred sa prereže uzáverom fľaše, potom sa zaleje bielkom a sezamom a pečie pri 180 st. stupňov po dobu 20 minút.
Kandil Simit Mahlepli
materiály
- 4.5 šálky múky
- 125 g rozpusteného masla alebo margarínu
- 1 šálka oleja
- Vajcia 1
- 1.5 lyžičky vodnatého jogurtu
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 lyžička mahleb
- 1 lyžička soli
- 2 lyžička cukru
Pre vyššie uvedené
- vajíčko
- sezam
Vytvorenie Kandil Simit s Mahlepom
Do misy alebo veľkej misy pridajte všetky ingrediencie okrem múky a prášku do pečiva. Do zmesi po troškách pridávame preosiatu múku, pridáme prášok do pečiva a premiešame. Ušný lalok by mal byť mäkký. Po miesení odpočívajte 5 minút. Medzitým si do misiek pripravte vajíčka a sezamové semienka. Cesto dáme rukami do tvaru rožka, namočíme do vajíčka, posypeme sezamom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov vystlanej papierom na pečenie.
Buďte prvý komentár