Uskutočnilo sa stretnutie za účasti novinárov z mesta Gazi na 15. medzinárodnom gastronomickom festivale Gaziantep (GastroAntep), ktorý bude organizovať mesto Gaziantep Metropolitan Municipality pod koordináciou Governorship Gaziantep a v spolupráci s Gaziantep Development Foundation (GAGEV), medzi 18-4 septembrom.
Starosta metropolitnej obce Gaziantep Fatma Şahin informovala o téme tohtoročného festivalu GastroAntep, podujatiach, súťažiach a témach vo svojom príhovore na stretnutí v centrálnom MSM.
CIELE GASTROANTEPU NA TENTO ROK BOLI VYHLÁSENÉ
Şahin uviedol, že tento rok má GastroAntep za cieľ zvýšiť povedomie o potravinárskych produktoch, kulinárskej kultúre a jedlách mesta Gazi a zaradiť chute kuchyne Gaziantep do jedálnych lístkov najvýznamnejších svetových reštaurácií a na pulty gurmánskych trhov. poukazujúc na Gaziantep svetu v gastronomickom cestovnom ruchu na medzinárodnej úrovni.Poznamenal, že ich cieľom je prispieť k ekonomike mesta tým, že združia tých, ktorí sa zaujímajú o gastronómiu a gastronómiu v Gaziantepe.
HOVORÍ SA O CESTOVNOM POTENCIÁLI MESTA
Şahin vysvetlil projekty udržateľného poľnohospodárstva metropolitnej samosprávy, gastronomické aktivity Gaziantepu, obsah festivalu a prácu vykonanú v oblasti zemepisných označení a uviedol, že gastronómia je ekonomika, história a geografia, a povedal, že základy gastronómie začínajú z pôdy.
Zdôrazňujúc, že sú v oblasti, kde sa hovorí o pôde a ekonomike pochádzajúcej z pôdy, Şahin povedal:
„Zem je matka, je to pomoc, je to pokora, je to pokora, hojnosť, uzdravenie. Tento rok má názov „Udržateľná gastronómia“. Pretože svet prechádza veľmi ťažkým obdobím. Každý z nás sa vie toľko ospravedlniť, vysvetliť, prečo nie. Môžeme čakať, že sa nám na to vytvoria podmienky, ale to nám nevyhovuje. Tí, ktorí sú silní v tejto geografii, musia byť stále silní tým, že budú tvrdšie pracovať, pracovať na nápadoch a vidieť, kde fyzicky musíme byť. Naša armáda, hospodárstvo a priemyselníci musia byť silní. 2 milióny sú nám zverené. Aby sa migrácia zmenila na moc, musíme povedať niečo iné. Svet hovorí o trvalo udržateľnom rozvoji. Nekonkurujeme susedným mestám. Teraz je tu regionálna destinácia, regionálny rozvoj. Diskusia o geografickej značke o produkte nás zráža nadol. Verte mi, že všetky problémy sa vyriešia, keď premeníme hojnosť Mezopotámie na ekonomiku a export.“
SME HLAVNÁ ŽILA MEZOPOTÉMIE, BRÁNA OTVORÚCA DO HORÚCEHO MORE
Poskytujúc informácie o hospodárení s vodou a trvalo udržateľnom poľnohospodárstve a uvádzajúc príklady zo sveta, Şahin pokračoval vo svojich slovách takto:
„Sme bránou do východného Stredomoria. Nemali by sme sa podceňovať. Sme hlavnou žilou Mezopotámie, jej vstupnou bránou do teplých morí. Pri marketingu firmy to musíme robiť podľa toho. Gastronómia je história. Aj v našej histórii je štedrosť a stôl. Toto je dedičstvo, ktoré nám zanechal İpekyolu. Pozrieme sa na to, ako ochránime našu biodiverzitu a zabezpečíme jej infraštruktúru. Pandémia nám ukázala, že všade tam, kde sú krajiny slabé, majú problémy.“
PRÍDEME DO NOVÉHO OBDOBIA, KDE SA CHUŤ ZMENÍ NA LIEČENIE S SVOJMI VNÚTORMI A KÚPEĽMI
K obsahu festivalu prezident Şahin uviedol technické informácie a povedal: „V GastroAntepe sa budú premietať filmy, budú sa konať workshopy, budú workshopy o biodiverzite, deťoch, umelcoch. Čo sa týka plochy, v budúcom roku sa rozšíri na 50-tisíc metrov štvorcových. Súčasné plánovanie festivalového areálu bude zahŕňať koncerty, väčší stan geografického označenia, pouličné lahôdky. Máme za sebou 2 dôležité práce. Robíme syrovú dielňu. Máme problém s propagáciou, balením a skúsenosťami. Pri Alleben Pond budujeme knižnicu korenia a banku semien predkov. Budúci rok nám dochádza melasa a mydlárka. Keď to dosiahneme, vstúpime do novej éry, v ktorej sa chuť so svojimi hostincami a kúpeľmi zmení na liečenie.“
Po prejave boli zodpovedané otázky s novinármi a boli prijaté nápady.
GastoAntep, ktoré bolo uvedené ako prvé mesto reprezentujúce Turecko v sieti Creative Cities Network (UCCN) medzi 116 mestami Organizácie Spojených národov pre vzdelávanie, vedu a kultúru (UNESCO), propaguje kuchyňu Gaziantepu celému svetu; Stretnú sa na ňom svetovo uznávaní michelinskí kuchári, gurmáni, life kouči, dietológovia, potravinári, študenti gastronómie, poľnohospodárski výrobcovia, dodávatelia, akademici a zástupcovia priemyslu.
Tento rok sa na festivale predstaví 12 šéfkuchárov “Michelin Star” z 21 krajín. GastroAntep, ktorý dá kuchárom príležitosť objaviť kuchyňu Gaziantepu, opäť spojí svetovú kuchyňu s kuchyňou mesta Gazi prostredníctvom workshopov. V rámci programov sa uskutočnia workshopy UNESCO a „Kuchyňa sesterských miest“. Na workshopoch so 25 zahraničnými účastníkmi z 78 krajín kuchári predstavia svoje vlastné kultúrne kuchyne a urobia ukážky varenia.
Okrem starostky metropolitnej samosprávy Fatmy Şahin na tlačovej konferencii; Guvernér Gaziantepu Davut Gül, strana AK Zástupca Gaziantepu Mehmet Erdoğan, predseda priemyselnej komory Gaziantep Adnan Ünverdi, predseda obchodnej komory Gaziantep Mehmet Tuncay Yıldırım, predseda komoditnej burzy Gaziantep Mehmet Akıncı, počet Zväzu veľkých remeselníkov a remeselníkov tlače.
Buďte prvý komentár