Vďaka darcovskej kampani qurban, ktorú uskutočnila Istanbulská nadácia, IMM dodalo mäso do domácností 232 tisíc rodín. V rámci tretej tohtoročnej kampane darovania obetí sa celkovo vyzbieralo 3 miliónov 43 tisíc TL. S vyzbieranými darmi bolo zabitých 506 1.728 kusov dobytka. Narezané mäso sa konzervovalo a dodávalo núdznym.
Darcovská kampaň Eid al-Adha, ktorú tento rok už tretíkrát organizuje Istanbulská nadácia pridružená k Istanbulskej metropolitnej samospráve (IMM), pritiahla veľkú pozornosť filantropov v Istanbule a Turecku. Celkovo sa v darovacej kampani vyzbieralo 3 miliónov 600-tisíc TL, ktorých akciová cena bola v tomto roku určená na 43-tisíc 506 TL.
VHODNÉ NA NÁBOŽENSKÉ ÚČELY A ENVIRONMENTÁLNE CITLIVÉ
S týmito darmi IMM Istanbul Foundation obetovala 1.728 12 kusov dobytka v súlade so zdravotnými podmienkami a náboženskými povinnosťami. Z týchto obetí, čo zodpovedá 85 tisícom 169 akcií, sa získalo 57 tisíc kociek v konzerve, 3 tisíc vývarov z dreňových kostí, 3 dršťkových polievok a 50 klusákových polievok. XNUMX percent polievok a dreňových štiav zabezpečila spoločnosť.
Rovnako ako minulý rok IMM Istanbul Foundation tento rok zabila obete s tou istou spoločnosťou v okrese Kemalpasa v Izmire. Rezy sa robili pod kamerovým záznamom a pod dohľadom notára. Riaditeľ nadácie udelil splnomocnenie osobe, ktorá vykonala porážku na každý segment. Porážka bola vykonaná v spoločnosti imáma pridruženého k Diyanet, pod dohľadom veterinára okresného riaditeľstva poľnohospodárstva, a čítaním mien každého darcu.
Spoločnosť, ktorá má pozitívny certifikát EIA, environmentálne povolenie, pracovné povolenie, osvedčenie o povolení na podnikanie, osvedčenie o porážke halal, certifikát systému manažérstva kvality ISO 26001, vykonala rezy bez poškodenia životného prostredia. Krv, odpadky, hnoj atď. z odrezkov. odpady boli odoslané do licencovaných bioplynových a recyklačných zariadení. Po predaji koží zo zabitých zvierat spoločnosťou boli náklady venované Istanbulskej nadácii.
MÔŽE SA VYROBIŤ PODĽA POTRAVINOVÉHO KÓDEXU
Po ukončení porážky sa mäso, ktoré sa nechalo na tri dni odležať, spracovalo a pripravilo na konzervovanie. Súlad s potravinovým kódexom bol pripravený získaním certifikátu zhody od univerzity. Plechovky, ktoré neobsahovali žiadne prísady, boli podrobené 21-dňovej čakacej lehote a boli privezené spolu s tými, ktorí to potrebovali, ktorým IMM po laboratórnom teste pomohla.
Buďte prvý komentár