Ako by sa malo obetované mäso konzumovať?

Jeden z odborníkov na DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç hovorí, že našou prioritou počas Eid-al-Adha by malo byť zabitie obete vo vhodnom prostredí, teda v čistom prostredí.

Pripomínajúc, že ​​mäso obety je potrebné pred konzumáciou 24 hodín oddýchnuť, Dyt. Dinç vysvetľuje dôvod takto:

„Ihneď po zabití zvierat nastáva situácia, ktorú nazývame strnulosť smrti. Ak krájané mäso konzumujeme bez odpočinku; Môžu sa vyskytnúť problémy, ako sú bolesti brucha, nadúvanie a poruchy trávenia. Ak nemôžete čakať 24 hodín, je zdravšie nechať mäso nakrájané ráno aspoň do večera, nakrájať na malé kúsky alebo konzumovať ako mleté ​​mäso.“

dit. Dinç uvádza, že niektorí ľudia mäso pred použitím umyjú, ale to je nesprávne správanie. Vysvetlenie, že pri umývaní sa baktérie v mäse ešte viac rozptýlia, Dyt. Dinç hovorí, že nie je potrebné umývať mäso, keď je pri varení vystavené určitej teplote, pretože baktérie zmiznú. Pripomínajúc, že ​​doska na krájanie mäsa by sa mala používať len na mäso, povedal Dyt. Dinç pokračuje vo svojich slovách takto: „Keď si na tej istej doske nakrájate mäso a jedlo, ktoré budete konzumovať surové, prijmete do tela škodlivé baktérie v surovom mäse. Keďže mäso má svoj vlastný tuk, do hlavných jedál vyrobených z mäsa (zelenina alebo strukoviny) by sa nemal pridávať extra olej. Mäso by malo byť varené vo vlastnom tuku. Ako spôsob varenia by sa mali uprednostňovať spôsoby, ako je pečenie, varenie a grilovanie, a vyhýbať sa metódam vyprážania a praženia.

Ako teda uchovávame obetné mäso? Jeden z odborníkov na DoktorTakvimi.com, Dyt. Büşra Dinç hovorí, že najlepší spôsob skladovania je nakrájať mäso na malé kúsky, ako je mleté ​​mäso a kocky, potom ich rozdeliť na porcie na jedno varenie, vložiť do vrecúšok do chladničky a uskladniť v chladničke pri teplote -2 stupňov Celzia. 1-2 týždne a v mrazničke pri -18 stupňoch Celzia. Pripomínajúc, že ​​mäso sa takto dá dlhšie skladovať, Dyt. Dinç zdôrazňuje, že mäso, ktoré sa vyberie z mrazničky na varenie, by sa malo rozmraziť jeho spustením na spodné police chladničky, rozmrazené mäso by sa malo ihneď uvariť a nie znova zmraziť.