Je to personál, ktorý hosťom, ktorí prídu do baru, podáva alkoholické a nealkoholické nápoje, teplé a studené nápoje a rôzne občerstvenie. Pozície barmana a barmanky by mali využiť svoje prezentačné schopnosti, aby hosťom, ktorí prídu do baru, poskytli ten najlepší catering a služby. V angličtine sa muž pracujúci v tejto profesii nazýva „bartender“ a žena „barmaid“.
Čo robí barman / barmanka? Aké sú ich povinnosti a zodpovednosti?
- Mať zručnosti, ako je príprava a podávanie nápojov a zlepšovať sa v tomto smere,
- Byť talentovaný na vytváranie chutí, ktoré sú navzájom kompatibilné,
- Ovládať bar, kde pracuje, vedieť, ktoré nápoje sú kde,
- Správať sa k hosťom s úsmevom a dobre ich privítať,
- Byť zručný v predaji
- Mať schopnosť presvedčiť
- Byť trpezlivý a energický,
- Dávať dôraz na profesionalitu a pracovať s týmto povedomím,
- Zodpovedá za čistotu a poriadok v bare.
- Vedieť sledovať finančné vstupy a výstupy, mať znalosti a skúsenosti v procese kontroly.
- Mať správnu dikciu a dbať na osobnú starostlivosť.
- Čo to znamená stať sa barmanom / barmankou
- Barmanom / barmankou sa môže stať každý, kto sa chce zapojiť a prispievať do barových organizácií, kto sa chce špecializovať na profesiu barmana a chce ju preniesť na profesionálnu dráhu.
Aké školenie potrebujete, aby ste sa stali barmanom / barmankou?
- Ako prví sú preferovaní absolventi SOŠ cestovného ruchu, SOŠ cestovného ruchu.
- Na druhej strane, riadni absolventi stredných škôl musia absolvovať školenie pod názvom „Profesionálny barmanský a mixologický výcvik“ v rámci intenzívnych programov z ktorejkoľvek akadémie so súhlasom ministerstva národného školstva.
- Okrem toho je výhodné zúčastniť sa rôznych barmanských či barmanských certifikátov schválených Národným školstvom.
- Je výhodné začať od malička na pozíciách ako pomocný čašník a získať skúsenosti so vzťahom majster – učeň.
- Existujú aj spoločnosti cestovného ruchu, ktoré vyžadujú, aby kandidáti na barmana / barmanky mali aspoň stredoškolské vzdelanie.
- Uchádzači, ktorí budú zamestnaní v podnikoch, hoteloch, reštauráciách a baroch, najmä v regiónoch, kde sú zahraniční turisti veľmi koncentrovaní, môžu ako dôvod preferencie požadovať, aby uchádzači ovládali predovšetkým angličtinu a ruštinu alebo nemčinu.
Mzdy barmana 2022
Pozície barmana / barmanky a priemerné platy podľa ich postupu v kariére. Minimálne 4.250 5.180 TL, priemer 11.370 XNUMX TL, najvyšší XNUMX XNUMX TL
Buďte prvý komentár