Michelin, uznávaný ako najväčšia svetová autorita v potravinárskom a nápojovom priemysle, ocenil El Turco, ktoré bolo otvorené minulý rok v Miami, ocenením Bib Gourmand a pridal ho do sprievodcu reštauráciami Michelin, do ktorého je veľmi ťažké vstúpiť.
Spoločnosť El Turco, ktorú vlastnia Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu a Gökhan Yüzbaşıoğlu, bola považovaná za hodnú tohto ocenenia s ponukou modernej turecko-osmanskej kuchyne.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, spoluzakladateľ El Turco, uviedol vo vyhlásení; „Turci pripisovali jedeniu a pitiu veľký význam od minulosti až po súčasnosť a civilizácie, s ktorými sme v historickom procese komunikovali, formovali našu kultúru jedenia a pitia. Naše menu, ktoré sme vytvorili s vplyvom tejto kultúry, sme ozvláštnili pre El Turco malými dotykmi a spojili toto menu s tureckou pohostinnosťou. Získanie ocenenia Bib Gourmand je pre nás veľmi dôležité, pretože ide o ocenenie miest, ktoré podávajú chutné a dobre prezentované jedlá z kvalitných surovín za prijateľnú cenu.
Naším cieľom pri otváraní El Turco bolo ponúkať dobré jedlo za dostupnú cenovú politiku a skutočnosť, že tento cieľ bol vyhodnotený a odmenený spoločnosťou Michelin, nás urobila hrdými a motivovanými. Túto motiváciu využijeme ako hnaciu silu, aby sme sa zlepšovali a rástli.“
Buďte prvý komentár