Nemocničný špecialista na výživu a diétu Acıbadem Bakırköy Ezgi Hazal Çelik hovoril o 6 pravidlách, ktoré by ste si mali všímať, aby ste pri konzumácii vodného melónu neriskovali svoje zdravie; vydal odporúčania a varovania.
Urobte si z toho občerstvenie, nie hlavné jedlo
Vodný melón obsahuje nespracovaný, prírodný cukor. Hoci väčšinu tvorí voda, na 100 gramov pripadá približne 7 gramov sacharidov. Pre vysoký glykemický index, teda rýchlosť zvyšovania hladiny cukru v krvi, vďaka obsiahnutým sacharidom môže ohroziť zdravie diabetikov, najmä pri prekročení ideálnej dávky. Nadmerná konzumácia môže tiež spôsobiť tuk okolo brucha a pečene kvôli sacharidom, ktoré obsahuje. Vzhľadom na to, že v dôsledku fodmapy v jej obsahu je ovplyvnený aj tráviaci systém, môžu sa objaviť aj problémy, ako je nadúvanie a plynatosť. Špecialista na výživu a diétu Ezgi Hazal Çelik hovorí: "Dávajte pozor, aby ste melón nekonzumovali ako hlavné jedlo, ale ako desiatu, kvôli zvýšeniu množstva porcie."
melón; Na rozdiel od ovocia, ako sú jablká, hrušky a banány, nezabezpečia dlhodobú sýtosť, nafúknutím žalúdka spôsobia krátkodobý pocit sýtosti. Z tohto dôvodu vám konzumácia zdroja bielkovín, ako je syr alebo olejové semienka, ako sú vlašské orechy, mandle a lieskové orechy spolu s vodným melónom, pomôže zostať dlhšie sýtymi a zároveň kontrolovať porciu vodného melónu, ktorú skonzumujete.
Pozor na duo so syrom vodný melón!
Keď si spomenieme na vodný melón, prvé, čo nám napadne, je „syr“. Pretože melón-syr je neodmysliteľnou dvojicou občerstvenia v letných mesiacoch. Konzumácia syra, ktorý je dobrým zdrojom bielkovín, spolu s vodným melónom, ktorý nezabezpečuje dlhodobú sýtosť, je tiež prospešná, pretože poskytuje sýtosť tým, že vyrovnáva hladinu cukru v krvi, čím zabezpečuje kontrolu porcií. Ale pozor! Špecialista na výživu a diétu Ezgi Hazal Çelik varuje: "Neprekračujte množstvo jednej porcie syra s nízkym obsahom soli a jednej porcie (približne 200 gramov) vodného melónu v občerstvení, aby ste nezvýšili dennú spotrebu soli."
Rovnako ako melón, aj semená melónu majú veľa pozitívnych účinkov na zdravie. Okrem vitamínov, minerálov a oleja sa uvádza, že vďaka látke zvanej cucurbocitrin môže pomôcť znížiť krvný tlak a prečistiť obličky. Ak nemôžete semená konzumovať surové s melónom, môžete ich po sušení jesť aj ako orechy.
Nevyberajte šťavu z melónu
Vodný melón, ktorý má vysoký glykemický index, a preto so sebou nesie riziko rýchleho zvýšenia hladiny cukru v krvi pri konzumácii väčšieho množstva, môže pri konzumácii vo forme ovocnej šťavy alebo smoothie spôsobiť problémy s reguláciou hladiny cukru v krvi. Dôvodom je, že porciované množstvo vodného melónu sa zvyšuje, keď sa konzumuje ako melónová šťava. V smoothies sa uplatňuje ako pridávanie extra živín, tak aj proces lisovania, takže sa zvyšuje množstvo porcie a tým aj obsah kalórií. Ezgi Hazal Celik, špecialista na výživu a dietetiku, hovorí: "Vzhľadom na to, že väčšina vitamínu C a vlákniny sa stráca v ovocnej šťave, bude zdravšie konzumovať melón ako ovocie."
Pred rezaním neuchovávajte v chladničke
Udržiavanie melónu v celku pri izbovej teplote pomáha zvýšiť množstvo antioxidantov v jeho obsahu. Preto nedávajte vodný melón do chladničky skôr, ako je čas ho nakrájať. Po narezaní ho môžete prikryté uchovávať v chladničke 3-4 dni. Aby sa vám nepokazili, môžete melóny, ktoré neviete dojesť, rozdrviť a urobiť z nich dužinu, potom zmraziť a použiť do receptov na limonády.
Buďte prvý komentár