Odborník na výživu a diétu univerzitnej nemocnice Istanbul Okan Dyt. İrem Aksoy hovoril o otázkach o výžive počas ramadánu. Prečo priberanie na váhe počas ramadánu? Ktoré potraviny by sme si mali vybrať pre sahur a iftar? Kto by sa nemal postiť?
Prečo priberanie na váhe počas ramadánu?
Pri tomto uctievaní, kde by sa jedlo nemalo prijímať v priemere 15-16 hodín medzi sahurom a iftarom, je jednou z najčastejších chýb jedenie jedného jedla. Jedenie jedného jedla znamená nízku hladinu cukru v krvi, ktorá pretrváva počas dňa, počnúc niekoľkými hodinami po jedle. Preto rýchlejšia, väčšia konzumácia potravín obsahujúcich jednoduché sacharidy v prvom jedle po dlhom hladovaní môže spôsobiť priberanie. Na druhej strane, pri dlhodobom pôste sa rýchlosť metabolizmu spomaľuje a v tomto prípade môže byť možné pribrať.
Vo všeobecnosti môže byť nečinnosť v dôsledku nízkej energie počas obdobia pôstu tiež jedným z ďalších dôvodov priberania. Keďže pokles fyzickej aktivity počas dňa počas pôstu negatívne ovplyvňuje energetický výdaj organizmu, priberanie na váhe bude nevyhnutné, aj keď je príjem potravy na rovnakej úrovni. Rôzne pozvania na iftar, ktoré sa v našej spoločnosti stali tradičnými, a šerbetové dezerty konzumované po iftare patria k faktorom, ktoré spôsobujú priberanie.
Ktoré potraviny by sme si mali vybrať pre sahur a iftar?
V prvom rade netreba zanedbávať sahur a robiť si zdravý sahur. Na sahur by sa malo pripraviť jedlo obsahujúce dostatok bielkovín a dostatok vlákniny, ktoré vám pomôžu zostať sýty na dlhú dobu. Napríklad; Jeden alebo viac vysokokvalitných zdrojov bielkovín, ako sú vajcia, syr, jogurt, mlieko a kefír, by ste určite mali zaradiť do svojho jedálneho lístka sahur. Do jedálneho lístka sahur by ste mali zaradiť aj obilniny, zeleninu a ovocie ako ovsené vločky, ktoré obsahujú dostatok vlákniny a zdravých živín.
V iftar môžete začať s ľahkými jedlami iftar. napr. surové orechy ako syr, olivy, sušené paradajky, vlašské orechy, sušené ovocie ako sušené marhule a datle. Potom treba skonzumovať výživnú polievku a dať si chvíľku prestávku. Hlavné jedlá a prílohy by mali byť veľmi ľahké a nie príliš slané, korenené a mastné. Šalát, ktorý obsahuje prevažne zelenú zeleninu a zdroje bielkovín potrebné na uspokojenie každodennej potreby, by rozhodne nemal chýbať v ponuke iftar.
Po iftare by malo byť aspoň jedno občerstvenie. Chuťovka môže byť z ovocia s obsahom antioxidantov, ktoré podporia imunitu a olejnatých semien s obsahom zdravých tukov. 1-2 dni v týždni možno uprednostniť ľahký mliečny alebo ovocný dezert. Po iftare sa môžu piť bylinkové čaje, ktoré pomôžu tráviacemu systému uvoľniť sa. V neposlednom rade treba dennú potrebu vody pokryť jej pitím v správnom čase a v správnom množstve.
Kto by sa nemal postiť?
Pri vykonávaní pôstu je potrebné ho prerušiť v prípadoch, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie, alebo osoby, ktorých zdravotný stav nie je priaznivý, by nemali trvať na hladovaní. Zatiaľ čo pôst je výnimka pre ľudí s akútnymi alebo chronickými chorobami, niektorí jednotlivci môžu chcieť držať pôst. V tomto prípade je potrebné konať v súlade s odporúčaniami lekárov a dietológov, ktorí vykonávajú zdravotné kontroly. Medzi tými, ktorí sú ohrození pôstom, sú na prvom mieste pacienti s cukrovkou, jedinci s epizódami hypoglykémie, tehotné ženy a dojčiace matky.
Buďte prvý komentár