Dietológ Banu Özbingül Arslansoyu pri Univerzite na Blízkom východe zdôraznil dôležitosť silného imunitného systému na ochranu pred bežnými chorobami počas zimných mesiacov a vydal odporúčania týkajúce sa mnohých otázok od vitamínových a minerálnych doplnkov až po primerané a vyvážené výživové kritériá.
Pripomínajúc, že imunitný systém, ktorý je obranným mechanizmom nášho tela, chráni naše telo pred cudzorodými látkami, ako sú vírusy, baktérie, huby a parazity, ktoré môžu spôsobiť infekciu, dietológ Banu Özbingül Arslansoyu upozornil na význam silného imunitného systému pre zdravý život. dietológ Banu Özbingül Arslansoyu; "Imunitný systém nemožno posilniť jednosmernou výživou alebo len vitamínovými doplnkami."
Dietologička Banu Özbingül Arslansoyu, ktorá povedala, že silný imunitný systém treba podporovať prírodnými potravinami, povedala, že význam primeranej a vyváženej výživy je veľký, aby sme boli chránení pred infekciami horných dýchacích ciest alebo aby sme chorobu prekonali v kratšom čase, keď zima začína dávať o sebe vedieť.
Banu Özbingül Arslansoyu povedala: „Adekvátna a vyvážená výživa je jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré podporujú imunitný systém a zvyšujú kvalitu života,“ a povedala, že imunitný systém ľudí s nedostatočnou a nevyváženou výživou je slabší a že imunitný systém systém nemožno posilniť jednosmernou výživou alebo len vitamínovými doplnkami. Banu Özbingül Arslansoyu povedala: „Sila imunitného systému závisí od konzumovaných jedál, množstva prijatých sacharidov, bielkovín, tukov, vitamínov a minerálov. Netreba zabúdať, že žiadny prvok nemôže v tele fungovať samostatne. Napríklad niektoré minerály potrebujú vitamíny na lepšie vstrebávanie a niektoré vitamíny potrebujú tuk. Preto namiesto toho, aby sme sa na posilnenie imunitného systému obracali k určitým potravinám alebo vitamínovým doplnkom, je potrebné vytvoriť primeraný a vyvážený výživový program a zaradiť do denného jedálnička všetky skupiny potravín. Potraviny zo skupiny mäsa, mliečnych výrobkov, ovocia a zeleniny a skupiny chleba by sa mali každý deň zaraďovať do výživových zoznamov. Všetky prvky, ktoré posilňujú imunitný systém, sú teda prijímané potravou.
Ktoré vitamíny a minerály robia čo?
Banu Özbingül Arslansoyu, ktorý uviedol, že denný príjem dostatočného množstva vitamínu C zohráva dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému, povedal, že pomaranč je prvá vec, ktorá vám napadne, keď sa povie vitamín C, a že denná potreba vitamínu C môže byť stretol s pomarančom konzumovaným každý deň. Banu Özbingül Arslansoyu uviedla, že denná porcia kivi, mandarínky alebo brokolice dokáže pokryť dennú potrebu. Banu Özbingül Arslansoyu povedala: „Vitamín C je citlivý vitamín, ktorý sa skoro stráca.“ Povedala, že keď krájate ovocie, krájate ho kovovými nožmi alebo vytláčate šťavu, hodnota vitamínu C klesá, takže ovocie a zelenina by sa mali konzumovať bez čakanie po krájaní.
Banu Özbingül Arslansoyu uviedol, že vitamín A, ktorý zohráva dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému, sa väčšinou nachádza v potravinách, ako sú ryby, pečeň, mlieko, vaječný žĺtok, špenát a mrkva, že jeden malý zemiak stačí na splnenie denná potreba vitamínu A. O vitamínoch Arslansoyu povedal: „V dôsledku nedostatočného pôsobenia slnka v týchto mesiacoch je príjem vitamínu D nízky. Vitamín D má veľký význam pri posilňovaní nášho imunitného systému. Jeho nedostatok znižuje našu odolnosť voči chorobám. Tučné ryby ako losos, tuniak, sardinky, vajcia a pečeň sú potraviny obsahujúce vitamín D. Žiadny z nich však nie je bohatým zdrojom. Je nemožné odstrániť nedostatok vitamínu D každodennou výživou. Najdôležitejším zdrojom je slnko. Jeho nedostatok je však v týchto chladných dňoch, keď sa dá málo využiť slnko, bežný. Vitamín B je ďalším vitamínom, ktorý posilňuje imunitný systém. Nachádza sa v cereálnych výrobkoch, mlieku a mliečnych výrobkoch, zelenej listovej zelenine, mäse a rybách. V dostatočnom množstve by ste každý deň mali prijímať aj vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, slnečnicový olej a olivový olej bohatý na vitamín E. Olejnaté semená, ako sú vlašské orechy, lieskové orechy a mandle, ktoré sa budú konzumovať počas dňa ako občerstvenie, majú pozitívny vplyv na imunitný systém.
Banu Özbingül Arslansoyu, ktorý zdôraznil, že zinok, jeden z minerálov, má dôležitú úlohu pri posilňovaní imunity a že pre správne fungovanie imunitného systému je potrebné aj železo, meď a selén, povedal: vzduch, pôda, či je prípravok surový alebo zrelý, spôsob zberu produktu, preprava, skladovanie a kým sa dostane k nám, uplynutý čas atď. Konštatoval, že faktory môžu viesť k stratám vitamínov a minerálov, preto okrem zdravej výživy môže byť v určitých obdobiach pod kontrolou lekára potrebné aj užívanie rôznych vitamínových doplnkov.
Metódy varenia sú účinné pri zvyšovaní alebo znižovaní nutričnej hodnoty.
Banu Özbingül Arslansoyu, ktorý uviedol, že spôsoby prípravy a varenia aplikované na potraviny môžu spôsobiť zvýšenie alebo zníženie nutričnej hodnoty, predložil nasledujúce návrhy týkajúce sa spôsobov spotreby potravín; „Jedzte zeleninu a ovocie surové. Jedlé škrupiny nešúpte. Ak je potrebný peeling, ošúpte ho čo najtenšie. Veľa vitamínov a minerálov sa nachádza v zelenine a ovocí, najmä v ich vonkajších listoch, šupke alebo tesne pod šupkou. Čerstvú zeleninu najskôr očistite, dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom nakrájajte a uvarte v troške vody. Zelená listová zelenina má vyšší obsah vody ako iná zelenina. Preto varte s malým alebo žiadnym množstvom vody. Zeleninu pri umývaní nenamáčajte dlho. Nakrájajte zeleninu tesne pred varením a na veľké kúsky. Zeleninu uvarte v krátkom čase, aby sa zachovala jej čerstvosť. Živiny ako vitamíny C a niektoré vitamíny B sa ľahko stratia, ak sa voda na varenie rozleje a varí sa v nevhodných tepelných podmienkach. Počas varenia zeleniny a ovocia majte pokrievku hrnca zatvorenú. Skrátite tak čas varenia a minimalizujete stratu živín.“
Recepty na čaj a kefír, ktoré si môžete pripraviť doma na posilnenie imunity
Zimný čaj
Na posilnenie imunity ho možno podporiť bylinkovým čajom pripraveným zo zeleného čaju, zázvoru, medu, citrónu a čierneho korenia. Zelený čaj je neskazená a nespracovaná forma čierneho čaju v prírode. Preto vo svojej štruktúre obsahuje množstvo minerálov. Pridaním medu do čaju možno zvýšiť chuť čaju aj jeho antioxidačný účinok. Zázvor je tiež dobrý antioxidant ako med. Použitie čerstvého prášku namiesto prášku poskytuje viac výhod.
Príprava
Do pol litra vriacej vody pridajte 1 polievkovú lyžicu zeleného čaju, 1 lieskový oriešok zázvoru, 2-3 veľké zrnká čierneho korenia a nechajte 4 minúty lúhovať. Pridajte do nej 1 čajovú lyžičku medu a 2-3 kvapky citrónu a konzumujte.
kefír
Vďaka probiotikám, ktoré obsahuje, posilňuje imunitný systém. Kefír obsahuje všetky živiny nachádzajúce sa v mlieku. Niektorí vedci považujú kefír za kľúč k životu nad 80 rokov.
Príprava kefíru doma
Nevyhnutné ingrediencie na kefír, ktorý si doma veľmi jednoducho pripravíte: 1 liter mlieka izbovej teploty, kefírový kvások veľkosti vlašského orecha, sklenená nádoba a plastové sitko (kovové výrobky spôsobujú kazenie kvasu).
Príprava
Do mlieka pridajte kefírové droždie a dôkladne premiešajte drevenou alebo silikónovou lyžičkou bez poškodenia kefírových zŕn. Nádobu prikryte čistou handričkou. Necháme kysnúť aspoň 24 hodín na tmavom mieste pri izbovej teplote. Po vykysnutí precedíme cez sitko a droždie, ktoré zostane na sitku, odložíme na opätovné použitie. Časť pod sitkom je pripravená na pitie. Kefír, ktorý budete uchovávať v chladničke, spotrebujte do 2 dní.
Buďte prvý komentár