Esra Tansu, prednášajúca z Fakulty zdravotníckych vied Üsküdarskej univerzity, Katedra výživy a dietetiky, vykonala hodnotenie výživy verejného zdravia.
Obezita, ktorá je jedným z narastajúcich a dôležitých problémov verejného zdravia v našej krajine, sa prejavuje 31,5% u dospelých. Odborníci poukazujú na to, že čas strávený jednotlivcami na prípravu a konzumáciu jedla sa neznižuje účasťou na aktívnom pracovnom živote, čo vedie k nezdravému stravovaciemu návyku. Odborníci tiež zdôrazňujú dôležitosť vytvorenia komunitných výživových smerníc.
Esra Tansu, prednášajúca z Fakulty zdravotníckych vied Üsküdarskej univerzity, Katedra výživy a dietetiky, vykonala hodnotenie výživy verejného zdravia.
Mali by sa vziať do úvahy účinky výživy na verejné zdravie.
Prednášajúca Esra Tansu uviedla, že zdravotná výživa v komunite zahŕňa zlepšenie zdravia prostredníctvom výživy a primárnu prevenciu chorôb súvisiacich s výživou v komunite: „V minulosti veda o výžive študovala nielen povahu vystavenia zložkám potravy. a pitie, ale tiež ich vplyv na zdravie a pohodu ľudských a zvieracích populácií. Preto nemožno o výžive uvažovať bez skúmania dôsledkov modelov spotreby na spoločnosť vo všeobecnosti a je ťažké zaoberať sa vedou o výžive bez zohľadnenia jej vplyvu na verejné zdravie. “ povedal.
Na vyriešenie problémov s výživou je potrebné plánovať
Lektor Esra Tansu poznamenal, že cieľom výživy verejného zdravia je zlepšiť blahobyt výživou, fyzickou aktivitou a predchádzať chorobám v spoločnosti, a povedal: „V súvislosti s tým by mala byť výživa naplánovaná tak, aby vyriešila nutričné problémy v spoločnosti. Kľúčový problém (problémy) výživy by sa preto mal identifikovať najskôr prostredníctvom komunitných štúdií. Potom by mali byť stanovené ciele a merateľné ciele, implementované programy riešení a výsledky by mali byť vyhodnotené. “ povedal.
Obezita je u dospelých 31,5 percenta
Tansu poznamenal, že turecký prieskum výživy a zdravia (TBSA) sa pravidelne vykonáva s cieľom určiť stav výživy v našej krajine, povedal: „Boli zverejnené najnovšie výsledky TBSA-2019. Obezita, ktorá je jedným z narastajúcich a dôležitých problémov verejného zdravotníctva u nás, je u dospelých 31,5 percenta. povedal.
Nízkorozpočtový výber potravín zhoršuje zdravie
"Keď sa skúmajú údaje o spotrebe potravín, vidíme, že v našej krajine nie sú len nesprávne voľby potravín, ale nadmerná spotreba energie," povedal Tansu a dodal: "Zatiaľ čo spotreba zeleniny a ovocia je u jednotlivcov nízka, spotreba spracovaných a sladké jedlá sú dosť vysoké. V tomto mieste samozrejme vstupuje do hry koncept potravinovej neistoty. Pretože jednotlivci majú problém s ekonomickým prístupom k jedlu, uprednostňujú potraviny s vysokým obsahom kalórií a nízkymi nákladmi. Tento trend spôsobuje nárast obezity a chronických neprenosných chorôb, ako je cukrovka, hypertenzia, kardiovaskulárne ochorenia, rakovina a nedostatok vitamínov a minerálov. povedal.
Mali by sa stanoviť výživové usmernenia Spoločenstva
Berúc na vedomie, že zo všetkých týchto dôvodov by sa mala verejná výživa v našej krajine a vo svete posudzovať zo širokého hľadiska a podľa toho by sa mali robiť výživové odporúčania, povedal Tansu: „Príručky Spoločenstva pre výživu by mali byť vytvorené podľa súčasných získaných údajov o nutričnom stave. Aktuálnym sprievodcom dostupným v našej krajine sú Pokyny pre výživu moriek (TUBER)-2015. Nový TUBER, ktorý bude pripravený podľa výsledkov TBSA-2019, by mal byť pripravený tak, aby zahŕňal rôzne skupiny v spoločnosti, pričom sa zohľadní nielen nutričný stav, ale aj sociálno-ekonomický status jednotlivcov. “ povedal.
Skrátenie času venovaného príprave jedla prinieslo nezdravú výživu ...
Lektor Esra Tansu, ktorý poznamenal, že prekážky vytvárania zdravého stravovacieho správania v spoločnosti môžu byť spôsobené individuálnymi alebo sociálnymi procesmi, povedal: „S nárastom účasti na aktívnom pracovnom živote sa znižuje čas, ktorý jednotlivci vyčleňujú na príprava a konzumácia jedla zvyšuje tendenciu vyberať si nezdravé jedlo a tento proces vedie k nezdravému stravovaciemu návyku. spúšťa jeho transformáciu. “ povedal.
Informačné znečistenie o výžive sa nekontrolovateľne šíri ...
Lektorka Esra Tansu povedala: „Navyše, nutričné informácie, ktoré nie sú založené na dôkazoch, získané zo zdrojov, ako sú masmédiá, sociálne médiá alebo sociálne prostredie, môžu byť spojené s nekontrolovaným šírením podvýživového správania. Z tohto dôvodu musia zdravotnícke orgány vytvárať v spoločnosti povedomie aktívnejším využívaním sociálnych médií a masmédií. “ povedal.
Potravinová neistota je jednou z najväčších prekážok
Tansu poukázal na to, že potravinová neistota je jednou z prekážok zdravého stravovania, a povedal: „Potravinová neistota je fyzický alebo ekonomický prístup všetkých segmentov spoločnosti k adekvátnym, bezpečným a zdravým potravinám. U jednotlivcov, ktorí sú geograficky a ekonomicky znevýhodnení, možno nákladový faktor v prístupe k zdravému jedlu definovať ako prekážku zdravého stravovania. povedal.
Zdravá výživa v komunite je multidisciplinárna oblasť.
Tansu uviedol, že verejné zdravie je oblasťou, o ktorej sa široko diskutuje a vyžaduje si multidisciplinárnu prácu, a povedal: „Vo výžive verejného zdravia, aj keď odborníci na výživu zohrávajú primárnu úlohu, do tímu by mali byť zahrnutí lekári a príbuzný zdravotnícky personál. Okrem toho môžu túto oblasť podporovať aj mimovládne organizácie, národné a medzinárodné organizácie, potravinársky priemysel a univerzity. povedal.
Informovanosť verejnosti je veľmi dôležitá
Tansu poznamenal, že jeden z najdôležitejších krokov, ktoré treba urobiť, aby sa zabezpečilo, že výživa verejného zdravia je na ideálnej úrovni, povedal: "V tomto bode možno aktivity na zvyšovanie povedomia vykonávať prostredníctvom nástrojov mediálnej komunikácie, seminárov, podujatí a projektov." povedal.
Tansu poukázal na to, že v našej krajine dochádza k vážnemu nárastu obezity a s ňou súvisiacich problémov, uviedol: „Ministerstvo zdravotníctva implementuje od roku 2014 program Tureckej zdravej výživy a aktívneho života na boj s obezitou. Ďalší projekt; Keďže nedostatok železa je u nás u žien a detí bežný, od roku 2004 sa poskytuje bezplatné doplnenie železa kojencom vo veku 4-12 mesiacov a matkám od 2005. trimestra do 2. mesiaca dojčenia od roku 3. Aktuálne údaje naznačujú, že výskyt nedostatku železa sa v týchto skupinách znížil. Podobne definovanie problémov spojených s výživou, ktoré sú v našej spoločnosti bežné, a vytváranie projektov zohrávajú kľúčovú úlohu pri hľadaní riešenia. “
Esra Tansu, prednášajúca z Fakulty zdravotníckych vied Univerzity Üsküdar, Katedra výživy a dietetiky, uviedla, že ďalším dôležitým bodom je urobiť opatrenia týkajúce sa poľnohospodárskej a potravinovej politiky, a poznamenala, že týmto spôsobom sa fyzické a ekonomické ťažkosti výrobcov pri výrobe a prístup spotrebiteľov k potravinám možno prekonať.
Buďte prvý komentár