Mandarínky sa zbierajú pre núdznych

mandarínky boli zozbierané pre tých, ktorí to potrebovali
mandarínky boli zozbierané pre tých, ktorí to potrebovali

„Projekt konečného zberu“, organizovaný v spolupráci s Organizáciou OSN pre výživu a poľnohospodárstvo, ministerstvom poľnohospodárstva a lesného hospodárstva a Združením vývozcov čerstvého ovocia a zeleniny v Egejskom mori, sa tentoraz uskutočnil ako prvý zber mandarínok.

Mandarinky zozbierané členmi Medzinárodnej asociácie dobrovoľníkov Damly zo všetkých kútov Turecka v Gümüldür, jednom z najdôležitejších miest Turecka vo výrobe mandarínok, boli prinesené tým, ktorí to potrebovali.

V online paneli organizovanom na tému „Ponechanie jedla pozadu“ počas zberu mandarínky sa prediskutovalo, čo by sa malo urobiť, aby sa zabránilo strate potravín v Turecku.

Predseda Združenia vývozcov čerstvého ovocia a zeleniny v Egejskom mori Hayrettin Aircraft uviedol, že celkový objem strát vo fáze poľnohospodárskej výroby potravinového dodávateľského reťazca v Turecku je približne 13,7 milióna ton, pričom uviedol, že dochádza k strate 9,48 milióna ton ovocia a zeleniny. rastlinná výroba.

„Celková produkcia ovocia a zeleniny v Turecku je okolo 53 miliónov ton a straty produktov po zbere sa pohybujú medzi 15-50 percentami v závislosti od druhov a odrôd,“ uvádza Aircraft. „Straty ovocia a zeleniny sa objavujú v mnohých fázach reťazca. od zberu po konzumáciu. Neplánovaná výroba, neopatrný zber produktu, nepriaznivé skladovacie podmienky, nevhodné balenie, prerušenie chladiaceho reťazca počas prepravy, nevhodné podmienky v procese predaja alebo predĺženie predajného obdobia sú hlavnými faktormi straty produktu, kým sa nedostane k spotrebiteľovi. . Keď sa k týmto stratám pripočítajú nesprávne stravovacie návyky, pri niektorých výrobkoch môže dôjsť k stratám až 40 percent.

Výrobky, ktoré nie sú vhodné na výrobu stolov, môžu byť nasmerované do priemyslu

Uçar uviedol, že je možné vytvoriť alternatívne výrobné príležitosti pre straty, a pokračoval vo svojich slovách nasledovne: „V prvom rade sa vo výrobe pre priemysel používajú výrobky, ktoré nespĺňajú potrebné normy na výrobu stolov, a tieto priemyselné výrobky. zarobiť našej krajine významnou devízou prostredníctvom vývozu. Hnojivo sa môže vyrábať z odpadu z ovocia a zeleniny, okrem priemyselných výrobných oblastí, ako sú ovocné šťavy, konzervované potraviny a džem. Pre výrobu bioenergie je možné vytvoriť dôležitú alternatívu. Spoločným úsilím verejných inštitúcií a súkromného sektora je možné takto hodnotiť možné odpady z ovocia a zeleniny. V zahraničí sú na to príklady. Myslím si však, že je pre nás veľmi dôležité premýšľať o tom, ako môžeme minimalizovať odpad a ako rozvíjať alternatívne výrobné oblasti z odpadu. Za týmto účelom, aby sa minimalizovali miery strát, ktoré som spomenul na začiatku svojho príhovoru, je možné vykonávať rozsiahle informačné a školiace práce od techník zberu po postrek, od úradníkov v skladovacích a baliacich zariadeniach až po maloobchodný sektor. “

V blízkosti podnikov by mali byť zriadené skladovacie zariadenia

Predseda Plane poznamenal, že straty v pozberovom období majú dôležité miesto v stratách v sektore ovocia a zeleniny, uviedol: „To spôsobuje zníženie množstva vysokokvalitných výrobkov. Výsledkom je, že náklady rastú a negatívne ovplyvňujú našu konkurencieschopnosť. Vo všeobecnosti, aj keď majú naše podniky dostatok vlastných skladovacích priestorov, počas skladovacieho procesu môžu nastať niektoré fyziologické poruchy, keď je na trhu príliš veľký dopyt a keď sa pole / záhrada nezberá včas. Berúc do úvahy vplyv nezberu na čas; Za účasti obcí môžu byť v oblastiach blízkych podnikom zriadené skladovacie zariadenia. Tým sa znížia straty potravín v dôsledku času zberu. Rovnako straty na trhoch s ovocím a zeleninou môžu dosiahnuť vysokú úroveň, najmä v dôsledku nedostatočnej infraštruktúry. Aby sa tomu zabránilo, je veľmi dôležité zriadiť chladiarenské sklady, aby sa dostatočné množstvo skladovalo na trhoch s ovocím a zeleninou.

Chladiaci reťazec sa nesmie zlomiť

Uçar zdôraznil, že studený reťazec by sa nemal prerušovať od zberu po vývoz alebo na konzumáciu, aby sa ovocie a zelenina dodávali spotrebiteľovi zdravým spôsobom. „Žiaľ, sme svedkami toho, že sa studený reťazec počas prepravy mnohokrát porušuje. sa dostáva do fázy exportu. Keď sa to stane, dôjde k strate kvality našich výrobkov. Napriek tomu, že investície do infraštruktúry na odstránenie týchto problémov s infraštruktúrou sa zdajú byť nákladné, ministerstvo poľnohospodárstva a lesného hospodárstva, TUBITAK, rozvojové agentúry a medzinárodné organizácie vyzvali na tieto investície. Ako sektor musíme byť k týmto výzvam trochu bližšie a produkovať projekty s podnikmi zo súkromného sektora, “uzavrel.

Özen: „Každý vyhráva s týmto projektom“

Vyjadriac, že ​​sa zameriavajú na predchádzanie plytvaniu potravinami v Dobrovoľnom projekte konečnej úrody, s logikou „Šetrite potraviny, chráňte svoj stôl“, İzmir, poľnohospodársky a lesnícky provinčný riaditeľ Mustafa Özen uviedol, že jedna tretina výrobkov vyrobených v Turecku sa stráca bez spotreby. . Özen povedal: „Toto je veľmi vážny údaj, musíme ho minimalizovať. Výrobcovia nezberajú výrobky, ktoré nemajú ekonomickú hodnotu a už sa im neoplatí predávať a uvádzať na trh. Má to aj technickú nevýhodu. Škodcovia na rastlinách používajú na prezimovanie nezberané produkty. Aj keď sa nechystáte tieto výrobky predávať, čo výrobcom vždy hovoríme, nenechávajte ich na konári, nenechávajte tie, ktoré padajú na dno, odneste ich z poľa. Pri tejto poslednej úrode sme urobili práve to. Výrobky, ktoré zberáme s našimi dobrovoľnými vysokoškolákmi, bezplatne poskytujeme tým, ktorí to potrebujú, prostredníctvom nadácie v našom okrese Konak. Tu kombinujeme mnoho výhod od samého začiatku. Obaja predchádzame vzniku odpadu, dodávame výrobky tým, ktorí to potrebujú, zberom dobrovoľníkov a taktiež zabraňujeme škodlivým organizmom, o ktorých hovoríme už roky, používať produkty, ktoré zostali v záhradách, ako hostitelia. Tieto výrobky sťahujeme z poľa, “povedal.

Ako rečníci v paneli sa zúčastnili herečka a aktivistka Zeynep Tuğçe Bayat, vedúca odboru harmonizácie EÚ ministerstva pôdohospodárstva a lesného hospodárstva Zeynep Özkan, predseda Združenia pre záchranu potravín Berat İnci, predseda mestskej rady Beylikdüzü Elif Necla Türkoğlu a producentka mandarínky Sabri Çetin “ Nechať jedlo za sebou “.

Armin

sohbet

    Buďte prvý komentár

    Yorumlar