Spolu so stravovacími návykmi vstupujú do našich životov aj nové zdroje potravy. Špecialista na výživu a diétu Anadolu Health Center Tuba Örnek uviedol, že spotreba bylinného mlieka sa v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi v poslednom období zvýšila. Môžeme to preskúmať rozdelením na živočíšne mlieka, ako je kravské mlieko, kozie a rastlinné mlieka, ako je mandľové mlieko, kokosové mlieko, sójové mlieko. Na otázku, ktoré mlieko je lepšie, neexistuje žiadna odpoveď. Pretože je to situácia, ktorá sa mení podľa stavu alergie a tolerancie alebo ako vegán/vegetarián.
Špecialista na výživu a diétu Anadolu Health Center Tuba Örnek uviedol, že bylinné mlieko môže byť dôvodom pre uprednostnenie vegánskych/vegetariánskych jedincov, ktorí sú alergickí na živočíšne mlieko. Pomer bielkovín, vápnika a vitamínu B v rastlinných mliekach je nižší ako v živočíšnom pôvode, má nízky obsah kalórií, vysoký obsah nenasýtených tukov, je bez laktózy a je ľahšie stráviteľný. Bylinné mlieko je navyše možné obohatiť o vitamínovo-minerálnu podporu.
Tuba Örnek zdôraznil, že bielkovina sójového mlieka je rastlinné mlieko najbližšie k bielkovinám živočíšneho mlieka, dodal: Kokosové mlieko sa vďaka mastným kyselinám so stredne dlhým reťazcom ľahko vstrebáva a trávi a revitalizuje metabolizmus. Podporuje zdravie žalúdka a čriev.
Ľudia, ktorí potrebujú obmedziť príjem tukov a cholesterolu, môžu uprednostniť odstredené mlieko.
Špecialista na výživu a diétu Tuba Örnek zdôraznil, že živočíšne mlieko je dôležitým zdrojom bielkovín, vápnika, fosforu, zinku, niacínu, vitamínov B1-B2-B6-B12, a povedal: „Ľudia, ktorí potrebujú obmedziť príjem tukov a cholesterolu, môžu uprednostňujte odtučnené mlieko a výrobky. Kozie mlieko je naopak vďaka svojmu zloženiu aminokyselín a mastných kyselín ľahšie stráviteľné ako kravské mlieko.
Denná spotreba mlieka sa môže líšiť v závislosti od klinického stavu, veku a tolerancie osoby.
Tuba Örnek zdôraznil, že denná spotreba mlieka a výrobkov z neho sa môže líšiť v závislosti od klinického stavu, veku a tolerancie osoby. Ak neexistuje žiadna zvláštna situácia, možno odporučiť v priemere 2-3 porcie. Povedal, že 1 porcia sa považuje za 200 ml.
Buďte prvý komentár