Špecialista pediatrickej nemocnice v nemocnici Dr. Fatih Aydın hovoril o výhodách mlieka a dôležitosti konzumácie mlieka u detí. Vieme, že konzumácia mlieka ako výživnej látky je pre zdravie účinnejšia ako užívanie konkrétnych doplnkov výživy, ako je vápnik. Dôrazne odporúčame, aby sa mlieko a mliečne výrobky, ktoré sú jednou zo štyroch dôležitých skupín potravín v našej každodennej strave, konzumovali najmä z hľadiska obsahu bielkovín a vápnika. Mnoho výživných látok ako B2, B12, vitamíny A, tiamín, niacín, fosfor a horčík v mlieku sú dôležitými zdrojmi. Netreba však zabúdať, že aj množstvo železa je nízke. Denné množstvo mlieka, ktoré deťom odporúčame, sú približne 2 poháre mlieka, teda 500 ml.
Aká by mala byť správna spotreba mlieka?
Keď varíte otvorené mlieko, nedokáže ho domáce mlieko úplne upraviť a kontakt so vzduchom spôsobuje vážne straty bielkovín a minerálov, napríklad 60 - 100 percent. Táto strata je v UHT a pasterizovanom mlieku veľmi malá. Obzvlášť pasterizované mlieko sa nazýva denné mlieko a my odporúčame jeho použitie.
Ktoré mlieko by sa malo v ktorom veku uprednostniť?
Kravské mlieko by sa nemalo podávať, najmä do 1 roka. Do 2 rokov sa treba čo najviac vyhýbať kravskému mlieku a nikdy by sa nemalo používať kozie mlieko. Môžu sa však uprednostniť výrobky ako kefír, jogurt a syry vyrobené fermentáciou mlieka. Na prvom mieste odporúčame zvoliť kefír, na druhom mieste syr a na treťom mieste jogurt.
Kravské mlieko, ktoré sa začína s nízkym vekom, najmä do 1 roka, môže spôsobiť problémy, ako je anémia s nedostatkom železa, sklon k alergickým ochoreniam, porucha vývoja kostí, rast a spomalenie vývoja.
Mlieko konzumované v detstve má celoživotný ochranný účinok pred chorobami
Mlieko významne prispieva k zdravému rastu a vývoju detí pomocou minerálov, vitamínov, bielkovín, jódu a vápniku, ktoré obsahuje. Okrem vápnika pre vývoj kostí sú v mlieku obsiahnuté v dostatočnom množstve aj živiny ako tuk, uhľohydráty a bielkoviny, ako aj živiny ako fosfor, horčík, fluór, meď a zinok. Súčasne je zubný kaz menej častý u detí s dobrým príjmom mlieka.
Konzumácia mlieka je tiež dôležitá pre riziko hypertenzie, ktorá sa môže vyskytnúť vo vyššom veku. Zistilo sa, že existuje korelácia medzi nízkou spotrebou vápnika, horčíka a fosforu a zvýšeným krvným tlakom. Dostatočným pitím mlieka môžeme tiež prispieť k regulácii krvného tlaku.
Ochranný proti rakovine
Aj keď to nebolo s konečnou platnosťou stanovené u niektorých typov rakoviny s príjmom mlieka, uvádza sa, že je znížené riziko najmä rakoviny hrubého čreva a prostaty. kontrola sa dosiahla lepšie a zistilo sa, že frekvencia obezity bola znížená.
Buďte prvý komentár