Dietológ Salih Gürel podal dôležité informácie o tejto téme. Zdravá výživa môže znížiť riziko rakoviny a mnohých chorôb, najmä srdcových, ale neexistujú žiadne konkrétne dôkazy o tom, že diéta jednoznačne znižuje riziko rakoviny okrem prevencie obezity a zníženia konzumácie alkoholu. Inými slovami, neexistuje jedlo, o ktorom by sa preukázalo, že zabraňuje alebo lieči rakovinu, ak sa konzumuje alebo pije.
Fytochemikálie, ktoré sa v experimentálnych štúdiách preukázali ako protektívne proti rakovine, môžeme zoskupiť do štyroch hlavných skupín.
Prvým z nich sú lignany (nachádzajú sa v potravinách bohatých na vlákninu, jahody, čerešne, černice, obilniny, raž, olejnaté semená; ľanové semienko, sezam, orechy, slnečnicové semená, olivy, rastlinné oleje lisované za studena) a izoflavóny (sója, sójové výrobky) sú bohaté). obsahujúce fytoestrogény.
Do druhej skupiny patria karotenoidy α-karotén, β-karotén, lykopén, β-kryptoxantín, luteín atď., Ktoré sa hojne vyskytujú v zelenine a ovocí so žltými, červenými a tmavozelenými listami. Organické zlúčeniny síry, ktoré sú bohaté na cibuľu, cesnak a krížovú zeleninu, sú tiež dôležitými fytochemikáliami v tejto skupine.
Polyfenoly nachádzajúce sa v ovocí a zelenine, zelený čaj, čierny čaj, hrozno a hroznové semená sú tiež dôležité fytochemikálie, o ktorých je známe, že majú ochranné účinky proti rakovine. Všetky tieto potraviny sa odporúča konzumovať, pretože nie je známe, či sú látky v zelenine, ovocí, celozrnných výrobkoch a strukovinách samy osebe, alebo ich prítomnosť v potravinách chráni pred rakovinou.
Jedným z najdôležitejších bodov, na ktoré by sme nemali zabúdať, je, že v doterajších štúdiách sa zistilo, že ich prijímanie do prírodných potravín namiesto do doplnkov výživy má ochranný účinok.
- Konzumujte málo červeného mäsa (hlavne dbajte na to, aby bolo správne uvarené) a živočíšneho tuku.
- Konzumujte 5 porcií surového alebo nedostatočne tepelne upraveného ovocia a zeleniny denne.
- Konzumujte veľa vlákniny.
- Zvýšiť spotrebu rýb (za predpokladu, že nebola zvýšená v rybníkoch so znečistenou vodou a v prímorských oblastiach so znečistením životného prostredia)
- Konzumujte menej soli a slaných jedál.
- Cukor a sladké jedlá konzumujte striedmo.
- Vyberte si celozrnné výrobky, hnedú ryžu atď.
- Vyhýbajte sa hranolkám čo najviac. Ak sa chystáte vyprážať, vyberte si rastlinné oleje alebo olivový olej. Nepoužívajte maslo na vyprážanie.
- Vyhýbajte sa alkoholickým nápojom alebo znižujte ich konzumáciu.
Buďte prvý komentár