Špecialista na výživu a stravu Çobanoğlu vysvetlil, čo treba brať do úvahy pri konzumácii ramadánu pita; Dal vynikajúci pita recept, ktorý si môžete pripraviť doma. Láka svojou teplou chuťou, ale 1 hrsť ramadánu pita; Rovnaké ako 2 krajce bieleho chleba!
Ramadánová pita, teplá chuť tabuliek iftar, sa dá konzumovať viac, ako je potrebné, najmä po celodennom hladu, ktorý hovorí: „Zjem to raz ročne, nič sa nestane“. Je však nevyhnutné pitu konzumovať s mierou a nepreháňať to. Špecialista na výživu a stravu v nemocnici Acıbadem Altunizade Hazal Çatırtan Çobanoğlu „Ramadán pita je kysnutý chlieb vyrobený z bielej múky. 1 hrsť pita (4 kolená) sa rovná 2 tenkým krajcom bieleho chleba. S účinkom dlhodobého hladu počas dňa sa veľa ľudí neobmedzuje pri konzumácii. Pretože je však vyrobená z bielej múky, je to potravina, ktorá ľahko zvyšuje hladinu cukru v krvi a má vysoký glykemický index; „Ľudia s inzulínovou rezistenciou, cukrovkou a problémami s hmotnosťou by mali konzumovať opatrnejšie,“ hovorí. Špecialista na výživu a stravu Hazal Çatırtan Çobanoğlu vysvetlil, čo by sa malo brať do úvahy pri konzumácii ramadánu pita; Dal vynikajúci pita recept, ktorý si môžete pripraviť doma s celozrnnou múkou.
Drž sa ďalej od pita v sahúre
Konzumujte pita pri sahure alebo iftare; Nekonzumujte pri obidvoch jedlách. Pretože je vyrobená z bielej múky, pita, ktorá má väčší vplyv na zvýšenie hladiny cukru v krvi, spôsobí, že budete rýchlo hladní, bude vhodnejšie ju konzumovať v iftare namiesto sahuru, aby ste zabránili hladu počas dňa.
S týmito potravinami nekonzumujte pita
Ak sa majú konzumovať jedlá podobné obsahu pita, ako je polievka, ryža, cestoviny a chlieb, v rovnakom jedle, mala by sa pita pri tomto jedle konzumovať veľmi málo alebo nie. Ak sa skonzumujú všetky, obsah uhľohydrátov v jedle sa príliš zvýši, aj keď sa okamžite zasýtia, spôsobia z dlhodobého hľadiska veľmi hlad a priberanie.
Rozhodnite sa pre pita z celozrnnej alebo ražnej múky.
Ak máte radi pita a chcete jesť často miesto chleba, vyberte si pita z celozrnnej alebo ražnej múky. V prípadoch, keď ho nenájdete, môžete zvýšiť obdobie sýtosti a udržať hladinu cukru v krvi v rovnováhe s celozrnnou pitou (konzumáciou namiesto chleba), ktorú si pripravíte doma.
Celozrnný recept na ramadán Pita
materiály
- 3 šálky celozrnnej múky,
- 1/2 balenia suchého droždia,
- Teplá voda, ako to trvá,
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru,
- Osolíme špičkou 1 čajovej lyžičky,
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja.
Pre vyššie uvedené;
- 1 polievková lyžica vody,
- 2 - 3 žĺtky,
- Čierne semienko alebo sezam
Príprava:
Múku preosejeme a dáme do misy. Dáme na ňu droždie, cukor, soľ a olej. Po troškách pridávame teplú vodu a vymiesime vláčne cesto, ktoré sa nelepí na ruku. Cesto hnetieme 10-15 minút, kým nedosiahne konzistenciu na pulte, kde prisypeme svetlú múku. Dáme pita cesto do čistej misy a zakryjeme ho natiahnutím. Kvasíme 1 hodinu pri izbovej teplote. Vykysnuté cesto miesime ďalších 10 minút a na lavičke vyvaľkáme v polovici hrúbky prsta. Necháme pripravenú pitu pri izbovej teplote ďalších 20 - 25 minút. Vyformujme si to nožom, aby sme získali klasický vzhľad pita. Vložila som do misky vaječný žĺtok a vodu a prešľahala. Potom si na pita cesto natrieme žĺtok. Potom pitas posypeme čiernym kmínom alebo sezamovými semiačkami. Dáme piecť do vyhriatej 200 ° rúry na 12-15 minút. Na druhej strane je škodlivé preháňať to s jeho konzumáciou kvôli celozrnnej múke. Plátok pity, ktorý má veľkosť vašej dlane, nahradí 2 krajce chleba a obsahuje viac vlákniny a bielkovín ako bežná pita.
Buďte prvý komentár